Monan Mücevher'den 10. Yılına Özel Sergi
1 dakika okunma süresi
Bir dönem reytingi düşen ama son zamanlarda tekrardan yükselişe geçen Etiler bölgesi "speakeasy" mekanları ile tekrardan gündemde. Bu mekanlar, telefonunu açıkça paylaşmayan, rezervasyon konusunda önceliği "friends & family" olarak adlandırdığı eş dost akraba ile paylaşan, uzun rezervasyon listeleri olan mekanlar. Evet, Etiler tekrar gündemde ama yeni nesil anlayışındaki bu mekanlara belirli saat aralıklarında rezervasyon yapabiliyorsunuz.
Bakın ilk sırada Arkestra var. Da Mario'nun yer aldığı Dilhayat Sokak'ta yer alan müstakil villa, sizi Londra'daki üyelikli kulüplerden birinde hissettiriyor. İki katlı villanın ilk katında yemeğinizi yerken üst katındaki barda hafta sonları müziğinizi dinleyip kokteylinizi yudumlayabilirsiniz. Mekanın sahiplerinden şef Cenk Debensason'un elinden çıkma lezzetler tek kelime ile muhteşem! Benim size tavsiyem 18:00-21:00 arası saatlerinde yemeğinizi yiyin ve üst katında keyfinize bakın.
Etiler'deki bir diğer popüler adres ise Beca; eski Tribeca'nın olduğu yerde açıldı ve bu yazın en çok konuşulan mekanı olmayı başardı. Bu rüzgarı ardına alarak kış sezonuna hızlı bir giriş yaptı. "all day dining" konseptiyle tüm gün hizmet veren mekanın başında Bahadır Gürceer var. İki katlı restoran, sizi Etiler'de sevdiğiniz bir arkadaşınızın evindeymişsiniz gibi ağırlıyor. Üst katındaki özel yemek odası özellikle küçük yemek grupları için ideal. "Speakeasy" buluşmalarını, özel partilerini de yakın arkadaş grupları ile özel olarak paylaşıyorlar. Cool ünlü isimler de mekanın müdavimi; aman geç saatlerde kapısını zorlamayın, içeri alınma şansınız oldukça düşük.
Bir diğer Etiler sürprizi ise Delicatessen; birçoğumuz Nişantaşı'ndaki yerinden aşinayız, özellikle menüsündeki sebze katları benim favorim. Tepecik yolunda yer alan mekanın gündüz saatleri biraz kadınlar matinesi tadında olan mekanın arka bahçesi, gerçek bir vaha; kışın bile tercih edilecek konforda. Benim sabah kahvaltısı için en çok tercih edeceğim adres olarak ajandanıza alın derim. OLY House ise şu sıralar kulağıma "İtalyan'ın en iyilerinden'" olarak fısıldanan adreslerden; Papermoon'dan tanıdığımız Sezgin Yüce'nin açtığı restoran, Papermoon kalitesinde yemekleri ile müdavimlerini oluşturmaya başladı. İş yemekleriniz için tercih edeceğiniz mekan da, Etiler'in bir köşesi olan Küçük Armutlu'da yer alıyor.
Son Etiler adresimiz Kuruçeşme'nin sevilen mekanı Inari, yeni nesil dekorasyonu ve lezzetleri ile Japon mutfağı sevenleri yeni şubesi ile karşılıyor. Veeee karşınızda İnari Piku. Nispetiye Caddesi'ndeki mekan, özel kutlamalar için içerisinde özel odalar bulunduruyor. Özellikle "omakase" sevenler için tavsiyemdir. Biraz Etiler'in dışına çıkalım ve soluğu Galataport'ta alalım. 2012'den beri hayatımızda olan Frankie'nin yenisi burada geçtiğimiz günlerde şaşalı bir davetle açıldı. Gastronomi ve lezzetin ortak noktası olarak hizmet veren mekanın mimarisi, sizi girer girmez cezbedecek kırmızı ve siyahın uyumu, Mahmut Anlar dokunuşu ile harika manzarasına davet ediyor.
Gelelim şehrin bir diğer ucuna Yeniköy'e; The Red Balloon için '"semtin İskandinav yakışıklısı" denebilir. Dekorasyonu, etraftaki mekanların çok ötesinde. Öğle yemeklerinde uzun saatlerinizi geçirebileceğiniz mekanın farklı damak tatlarına hizmet eden seçeneklerde lezzetleri mevcut. Yıllardır başarısı ile adını sektöre altın harflerle yazdıran Emre Ergani'nin son adresi de, Olea & The Bar Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul içerisinde yer alıyor. İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini geniş kavı ve zengin kokteyl menüsüyle, sizinle buluşturuyor. Modern ve sofistike bir ambiyansta İstanbul Boğazı'nın kalbinde şehrin elitleri ile takılmak isteyenlere tavsiyemdir.
Şimdi karşınızda tekrardan bizlerle buluşan Cipriani. Nusret'in sahibi olduğu Park Hyatt Hotel'in içerisinde açılan ünlü İtalyan restoran, şu sıralar tıpkı Londra'daki, New York'daki kadar fiyakalı ve rezervasyon yapabilmek için büyük bir çaba var. Önümüzdeki günlerde Cipriani'nin üyelikli kulübünü de içerisinde hizmete açacaklarını duyduğumda çok sevindim. Çünkü Socialista, benim New York'taki favori adreslerimden. Bu yatırımı konusunda Nusret'i de tebrik ederim.