Kış Aylarına Özel: 5 Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem lezzetli hem de besleyici yemekler arıyorsanız, bu sağlıklı çorba tarifleri mutlaka denemelisiniz! Sebze çorbası tarifleri arasında en doyurucu ve vitamin dolu 5 sebze çorbasını sizin için derledik.

YAZAR: Bala Yaren Akkuş
17 Mart 2025 Pazartesi 16:05 | Son Güncellenme:
9 dakika okunma süresi

Bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi destekleyen ve kışın ihtiyacımız olan vitaminleri sağlayan sebze çorbaları soğuk havalarda sofraların vazgeçilmezi. Lahana, karnabahar, balkabağı, mercimek, ıspanak, kereviz ve elma gibi besin değeri yüksek sebzelerle hazırlanan bu kış çorbaları, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif. İşte birbirinden lezzetli ve besleyici çorba tarifleri!

Lahana Çorbası Tarifi

Lahana, içeriğindeki güçlü antioksidanlar ve C vitamini ile bağışıklık sistemini destekler. Sindirimi kolaylaştıran ve vücudu toksinlerden arındıran bu sebze, kış aylarında sağlıklı çorba tarifleri arasında en hafif ve doyurucu seçeneklerden biridir.

Malzemeler

Yarım küçük lahana

1 havuç

1 soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

6 su bardağı sebze suyu

Tuz

Karabiber

Yapılışı

1. Lahanayı ince ince doğrayın.

2. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde kesin.

3. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun.

4. Havuç ve lahanayı ekleyip birkaç dakika soteleyin.

5. Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.

6. 15-20 dakika piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek servis yapın.

Kremalı Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar, lif açısından oldukça zengin olması sebebiyle sindirim sistemini destekler. Aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de ideal bir sebzedir.

Malzemeler

1 küçük karnabahar

1 patates

1 soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.

2. Soğanı doğrayıp sarımsakla birlikte zeytinyağında kavurun.

3. Patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

4. Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

6. Sütü ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve baharatları ekleyerek servis yapın.

Baharatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

Balkabağı, içeriğindeki yüksek beta-karoten ile bağışıklık sistemini destekler. Aynı zamanda göz sağlığı için de oldukça faydalı olan balkabağı, baharatlarla birleştiğinde mükemmel bir kış çorbası haline gelir.

Malzemeler

500 gr balkabağı

1 havuç

1 soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı kimyon

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

1. Balkabağını küp küp doğrayın.

2. Soğan, sarımsak ve havucu zeytinyağında kavurun.

3. Balkabağını ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırın.

4. Suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Blenderdan geçirerek sıcak servis yapın.

Yeşil Mercimek ve Ispanak Çorbası Tarifi

Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağı olmasıyla kas gelişimini desteklerken ıspanak da demir bakımından zengindir. Bu çorba özellikle kış aylarında enerjinizi yükseltecek sağlıklı çorba tarifleri arasında üst sıralarda yer alıyor.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 küçük soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı doğranmış ıspanak

6 su bardağı su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.

2. Soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun, ardından sarımsağı ekleyin.

3. Mercimeği ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Mercimek yumuşayınca doğranmış ıspanağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.

Kereviz ve Elma Çorbası Tarifi

Kereviz, antioksidanlar açısından zengin olup sindirimi destekler. Elma ise doğal tatlılığıyla çorbaya farklı bir lezzet katar. İkisini birleştiğinizde ise lezzetli bir çorba elde etmiş olursunuz.

Malzemeler

1 büyük kereviz

1 yeşil elma

1 patates

1 soğan

1 diş sarımsak

5 su bardağı sebze suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

1. Kerevizi, elmayı ve patatesi doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.

3. Kereviz, elma ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

4. Sebze suyunu ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın.

5. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Kış aylarında hem sağlıklı beslenmek hem de vücut direncini artırmak için sebze çorbası tarifleri harika bir seçenek! Bu kış çorbaları doğal vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini desteklerken, lezzetleriyle de sofralarınızı şenlendirecek. Besleyici yemekler arasında yer alan bu sağlıklı çorba tarifleri ile sıcak bir kış geçirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! Daha fazla sağlıklı tarif için buraya tıklayabilirsiniz.

Fotoğraflar: ShutterStock

EN ÇOK OKUNANLAR

TIME100 Listesinden Bir Mimar: Mina Hasman

TIME100 Listesinden Bir Mimar: Mina Hasman

36 dakika okunma süresi
"Netizens: Citizens of the Web" Hope Alkazar'da!

"Netizens: Citizens of the Web" Hope Alkazar'da!

3 dakika okunma süresi
Louis Vuitton Makyaj Koleksiyonuyla Güzellik Dünyasına Adım Attı

Louis Vuitton Makyaj Koleksiyonuyla Güzellik Dünyasına Adım Attı

3 dakika okunma süresi
5 MART 2025

5 MART 2025

1 dakika okunma süresi
Boğaz'da "Sanat Sohbetleri"

Boğaz'da "Sanat Sohbetleri"

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Tofu Nedir ve Nasıl Tüketilebilir?

Tofu Nedir ve Nasıl Tüketilebilir?

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Paris'in En Trend 5 Restoranı

Paris'in En Trend 5 Restoranı

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği