Denizden Sofraya: İstanbul'un En İyi Deniz Ürünleri Restoranları
1 dakika okunma süresi
Kumiko Sushi & More, Japon kültürünün yalınlığını yansıtan dekorasyonu ile Uzak Doğu mutfağının birbirinden özel lezzetlerini sunuyor. CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul'un yeni mekanı Kumiko Sushi & More, kendine has mutfak disiplini ile hem yenilikçi hem de geleneksel bir menü oluşturuyor ve Kumiko sanatından ilham alarak hazırlanan lezzetlerle karşımıza çıkıyor. Japonya'dan gelen sushi malzemeleriyle hazırlanan sashimiler, nigiriler, maki ve roll'ler bir yana çorbalardan atıştırmalıklara, salatalardan noodle'lara, tempuralara ve her gün taze gelen balıklara dek geniş bir menüye sahip.
Adres: CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, Gümüşsuyu, İnönü Cad. No: 8 Beyoğlu
Instagram: @kumikosushiandmore
Enerjik bir Uzak Doğu atmosferi yakalayan Yada Sushi'nin İstinye, Galataport, Bodrum, Girne ve Belek'te mekanları bulunuyor. Restoranın mimarisinde Japon estetik felsefesi ve yaşam biçimi olan wabi-sabi'den ilham alınıyor. Menüde ise klasikleşen lezzetlerin yanı sıra deneysel tatlar da görülüyor. Ebi Snow, Cano Roll, Crispy Red Chicken, Crazy Nigiri ve Tiger Ramen imza lezzetler arasında yer alıyor.
Adres: İstinye, Koru Cd. No:5 D:6, Sarıyer
Instagram: @yadasushigastro
Oldukça geniş bir vegan ve vejeteryan suşi menüsü de olan Orōro Sushi Bar'ın Kadıköy Moda'da ve Erenköy'de restoranları bulunuyor. Suşi dendiğinde akla ilk gelen klasikleşmiş California Roll'dan kıtır roll'lara ve pancar-mango nigiri gibi imza suşilere kadar geniş bir yelpazesi var. Ayrıca noodle seçkisinden de tadım yapmanızı öneririz.
Adres: Caferağa, Fırıldak Sk. No14/17, Kadıköy
Instagram: @ororo.sushibar
Nobu ve Sunset gibi önde gelen restoranların merkezlerinde çalışmış ünlü Japon Master Şef Hiroki Takemura'nın mekanı olan Sushi Manga, Göktürk ve Ataşehir'de yer alıyor. Başta sushi, nigiri ve sashimi olmak üzere, Asya mutfağının noodle, ramen, pilav, wok ve ızgara gibi tüm zenginliklerini en taze malzemelerle sunuyor.
Adres: Göktürk Mahallesi, Arcadium Life 3, Begonya Sokağı No: 2 D:C, Eyüpsultan
Instagram: @sushi.manga
Ulus, İstinye, Kandilli, Bodrum ve Urla olmak üzere pek çok şubesi bulunan İoki, çorbalardan salatalara, nigiri'lerden sashimi'lere, maki suşiler, vejeteryan suşiler ve imza lezzetleriyle fazlasıyla çok seçeneğe sahip. Karides, kızarmış patates ve ballı hardallı Tornado Roll ile karides, surumi, avokado ve tatlı patatesi bir araya getiren Tiger Roll, en popüler suşilerinden.
Adres: Kültür Mahallesi, Ahmet Adnan Saygun Cd. No:7, Ulus, Beşiktaş
Instagram: @iokirestaurant
Tokyo'dan İstanbul'a uzanan bir lezzet yolculuğunu hedefleyen Isokyo İstanbul, Zorlu Center'de yer alıyor. Pan-Asya yemeklerinden oluşan menüsünde Japonya'nın umami çeşnileri, Tayland'ın tatlı ve baharatlı aromaları ve Çin'in asırlık tarifleri, Türk mutfağının zarif dokunuşlarıyla bir araya geliyor.
Adres: Koru Sokak, Zorlu Center, Raffles Istanbul, K:1 Beşiktaş
Instagram: @isokyoistanbul
Kendisini çağdaş bir Izakaya olarak tanımlayan Zuma, Sarıyer'de İstinye Park'ta bulunuyor. Izakaya, Japonya'da oldukça popüler olan bir restoran, kafe, bar ve pub türü. Zuma Istanbul, hem restoran hem bar olarak hem de lounge ve terasıyla hizmet veriyor. Restoran, menüsünde minimal tasarımlı yiyecekleri öne çıkarıyor.
Adres: İstinye Park, No: 461, Sarıyer
Instagram: @zumaistanbul
4. Levent'te konumlanan Itsumi'nin Bodrum'da da restoranı bulunuyor. Hem mekanın atmosferi hem de yemekleriyle ziyaretçilerini anında Uzak Doğu'ya ışınlıyor. Izgaralarının da mutlaka denenmesi gereken mekanda suşilerle birlikte geniş bir salata ve noodle menüsü de mevcut.
Adres: İşkuleleri Kule 2 Giriş katı, No:43, 4.Levent
Instagram: @itsumijapon
Kavacık ve Mecidiyeköy'de yer alan Oishii Wok & Sushi, İstanbul'un iki tarafındaki müşterilerinin de ulaşabileceği mesafede. Restoranın en sevilen suşileri arasında karides ve kuşkonmazlı Fuji Roll gösterilebilir.
Adres: Rüzgarlıbahçe Mahallesi, Ferit İnal Caddesi, Ahu Sk. No: 2/A, Beykoz
Instagram: @oishiiwoksushi
Vegan Asya mutfağı konseptiyle misafirlerini ağırlayan Yuzu Moda; suşiler, gyoza'lar, bowl'lar derken Uzak Doğu lezzetlerini sevenlerin kopamayacağı seçenekler sunuyor. Kadıköy Moda'da bulunan restoran, suşi sevmeyenlerin bile gönlünü kazanabilir. Yuzu Moda'ya yolunuz düşerse, suşilerinin yanı sıra Glaze Tofu'yu da mutlaka denemenizi öneririz.
Adres: Caferağa, Şair Latifi Sk. No:41, Kadıköy
Instagram: @yuzu_moda
Etiler'le birlikte Kuruçeşme, Vadistanbul ve Bodrum'da da şubeleri olan İnari Sushi Omakase, Japon restoranı olmasıyla birlikte lounge ve bar olarak da hizmet veriyor. İsmini, başarı ve bereket sembolü Inari'den alan restoranın logosundaki beyaz tilki de Inari'nin genellikle beyaz bir dişi tilki olarak görünmesinden geliyor. Beyaz tilki, bu nedenle oldukça nadir ve büyük şans getirdiğine inanılan bir canlı ve mekanın, misafirlerinde uyandırmayı amaçladığı duygular da bu yönde. Sıcak başlangıçlarıyla da damakta iz bırakacak restoran, suşi çeşitliliği konusunda hiç de minimal davranmamış. Ayrıca Etiler şubesinin 'smart casual' olarak 'dress code' uyguladığını da belirtmek gerek.
Adres: Etiler, Nispetiye Cd No:89, Beşiktaş
Instagram: @inariomakase
Akatlar'daki Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar'da Teppan ocağında hazırlanan et, balık, tavuk, sebze çeşitlerine, susam yağı soslu dumpling'den taze balıklar ile hazırlanan sashimi'lere, salatadan carpaccio'ya, sebze ve deniz ürünlü pilavdan noodle'a Miyabi'ye özel Çin böreğinden acılı sarımsak soslu karidese, şefin imzasını taşıyan roll'lardan tempura ve özel tatlılara kadar birçok lezzeti bulmak mümkün.
Adres: Zeytinoğlu Cad. Yaren Sk. No: 6/14, Akatlar
Instagram: @miyabiakatlar
Nişantaşı ve Bebek'te mekanları bulunan Naomi Sushi Bar, suşi tutkunlarının uğrak duraklarından. Peru soslarıyla oldukça deneysel lezzetler tadabileceğiniz restoranda Japon kültürünü doyasıya deneyimleyebilirsiniz. Sashimi, nigiri ve maki roll'ların oldukça geniş bir seçkiyle sunulduğu menüsüyle gözümüzü dolduran Naomi Sushi Bar, öğle yemeği için de tercih ediliyor.
Adres: Harbiye, Mim Kemal Öke Cd. 1 C, Şişli
Instagram: @naomisushibar
Dünyanın dört bir yanında restoranı bulunan Roka'nın İstanbul'daki şubesi Galataport'ta yer alıyor. Mekanın ismi ve konsepti, Japonya'nın kuzey kıyı kesiminde farklı kömürlerle teknelerde balık pişiren balıkçıların geliştirdiği Robata ızgarasından geliyor. Robata tezgahında restoranın ikonikleşmiş lezzetlerini denerken imza kokteyllerinin de tadını çıkarabilirsiniz.
Adres: Galataport, Kılıçalipaşa Mah. Meclis-i Mebusan Sk. No:14/2E, Beyoğlu
Instagram: @rokaistanbulofficial
Yamo Sushi, Uzak Doğu mutfağının en taze ve favori lezzetleriyle misafirlerine eşsiz bir sushi deneyimi yaşatıyor. Pancar tenkasu ile süslenen Tempura Surumili Sakura, alışılmışın dışında bir deneyim sunan Philadelphia peyniri ve çilek eşliğinde servis edilen Cheese Berry ve menünün klasiklerinden orkinos ve avokadonun eşsiz uyumuyla hazırlanmış Kiss The Roll, Yamo Sushi'nin öne çıkan lezzetleri arasında yer alıyor. Yamo Sushi'nin menüsünde sıcak servis edilen Tempura Vegi ve çilek ile tatlandırılmış Veggy Berry ise, vegan beslenenler için alternatifler sunuyor.
Adres: Haldun Taner Sokak No:12/2 (CKM Karşısı) Caddebostan-Kadıköy/İstanbul
Instagram: @yamosushi
Uzak Doğu mutfağının yeni nesil temsilcilerinden Ken Sushi & More, menüsünde yer alan özgün tarifleri ile misafirlere unutulmaz bir ziyafet sunuyor. Paylaşımlı sunumlar ile hazırlanan menüde, başlangıçlardan noodle çeşitlerine, yalnızca Ken Sushi'de bulabileceğiniz sushi rollerden ana yemeklere, vegan ve vejetaryen seçeneklerden kokteyllere kadar pek çok seçenek yer alıyor. Üstelik menüde bulunan her lezzet, mevsime uygun malzemeler ile özenle hazırlanıyor.
Adres: Suadiye, Kazım Özalp Sk. No:60/C, 34740 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @kensushiandmore