5 MART 2025
1 dakika okunma süresi
Nostalji ve yeniliği ustalıkla harmanlayan tasarımı, açık mutfağından yükselen iddialı lezzetleri ve plak dolabından taşan caz, funk ve groove tınılarıyla Cozy Istanbul, misafirlerine tam anlamıyla duyusal bir deneyim sunuyor. Comfort food'u gastronomik bir seviyeye taşıyan menüsü ve şehrin en iyi kokteyllerini sunan barıyla, İstanbul'un hızlı ritmine sofistike bir mola vermek isteyenler için listenin en üst sıralarına tırmanan Cozy, bizim de "Haftanın Mekanı" köşemize yerleşiyor.
Şef Hüseyin Kılıç
Adı gibi samimi, atmosferiyle ise büyüleyici bir mekan olarak dikkat çeken Cozy, deneyimli işletmeci Emrah Gencer ve usta şef Hüseyin Kılıç'ın ortak vizyonu ile hayat buluyor. Zamansız bir estetik anlayışını benimseyen mekan, nostalji ve yeniliği de aynı potada eritiyor. İçeri girdiğiniz ilk andan itibaren 80'lerin sıcak renklerini ruhunuza yansıtan Cozy, dekorasyonunda doğal malzemeleri, vintage dokunuşlarla buluşturuyor. Mekanın dekoratif dokuları ise başarılı iç mimar Rezzan Benardete'nin hünerli ellerinin izlerini taşıyor. Rezzan Benardete Interiors imzalı mekan, desenli mermer zeminleri, el yapımı seramik barı ve sanat eserleri gibi özel detaylarıyla farkını ortaya koymayı başarıyor. Her köşesinde özel bir hikaye anlatan Cozy'i özel kılan bir diğer özelliği ise şüphesiz açık mutfak konseptiyle şeffaflığı ve samimiyeti ön plana çıkarması oluyor.
Şef Hüseyin Kılıç liderliğindeki Cozy'nin mutfağı ise "comfort food" kavramını gastronomik bir seviyeye taşıyor. Dry-aged dolabında dinlendirilen Kivili Tuna Tartar, odun fırınından çıkan gravyerli pideler, kömür ızgarasında pişen taze balıklar ve el yapımı makarnalar, Cozy'nin imza tabakları arasına isimlerini yazdırıyor. Tatlıseverler için ise Yanık Tiramisu Sundae, mekanın iddialı lezzetlerinden bir diğeri olarak öne çıkıyor. Günün her saatinde farklı bir ambiyans sunan Cozy, sabah kahvaltısından akşam yemeğine, geç saatlerde ise güçlü içecek ve kokteyl menüsüyle İstanbul'un hızlı ritmine eşlik ediyor. Görkem Arda liderliğindeki bar ekibi ise gece 22.30'dan sonra hareketlenen mekanda, şehrin en iyi kokteyllerinden bazılarını sunuyor.
Cozy'nin dekorasyon ve mutfağının oluşturduğu atmosfer, ayrıca müziğiyle de tamamlanıyor. Plak dolabından yükselen groove, funk ve caz tınıları, mekanın sıcak renkleriyle uyum içinde bir ortam yaratıyor. Burada her detay, geçmişin dokusunu taşıyan ama günümüze kusursuzca adapte edilen bir hikayeye sahip. Bu nedenle Cozy, yalnızca bir restoran değil; gastronomi, tasarım ve müziğin bir araya geldiği çok yönlü bir deneyim alanı olma özelliği taşıyor. Cozy'nin içinde bulunduğu, çok disiplinli bir deneyim alanı olan Casa Mara, gelecekte de dört-beş farklı mekana daha ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Şehrin temposuna sofistike bir mola vermek isteyenler için Cozy, listenin en üst sıralarındaki yerini de uzun süre koruyacağa benziyor.
Adres: Etiler, Dilhayat Sok. No:15 D:1, Beşiktaş/İstanbul
Telefon: (0530) 289 82 93
Instagram: @cozy.istanbul