Şemsa Denizsel'den Tarif: Aromatik Karides Sote

Şef Şemsa Denizsel'den mutlaka denemeniz gereken bir tarif: Aromatik Karides Sote.

YAZAR: ŞEMSA DENİZSEL
28 Ekim 2020 Çarşamba 14:54 | Son Güncellenme:
1 dakika okunma süresi

Aromatik Karides Sote

Malzemeler:

10 adet karides

1 çimdik isli paprika

1 adet mandalinanın suyu ve kabuğu

1 diş sarımsak

20 gr zeytinyağı

Tuz

Tane karabiber

70 gr körpe ıspanak (Karides içine pişirirken)

Tabaklarken:

2 dal reyhan, yapraklanmış

3-4 dal kişniş, yapraklanmış

15 gr acı biber marmeladı

Pirinç Köftesi için:

3 kaşık pilav

1 yemek kaşığı un

40 gr zeytinyağı

1 adet limon kabuğu

1 paket fesleğen, yapraklanıp doğranmış

1/2 adet yumurta

10 gr zencefil

2 diş sarımsak

1 paket taze kişniş, yaprakları doğranmış

1 adet taze soğan, ince doğranmış

Tuz

Tane karabiber

Yapılışı:

Karidesleri tuz, tane karabiber, isli paprika, mandalina suyu ve kabuğu, 1 diş sarımsak ve zeytinyağı ile marine edip dinlendirin.

Pirinç Köftesi için: Tüm malzemeyi karıştırıp elle şekil verebilirsiniz. Olana kadar dinlendirin.

Servis anında, iri bir köfte büyüklüğü kadar şekillendirip kızgın tavada az zeytinyağı ile dışı kabuk bağlayıncaya kadar pişirin.

Bu sırada marinedeki karidesleri ve tüm malzemeleri daha önceden kızdırdığınız tavaya körpe ıspanaklarla birlikte ekleyip yüksek ısıda kısa süreli olarak pişirin.

Tabaklarken pirinç köftesi, sotelenmiş ıspanak ve karides karışımına biraz acı biber marmeladı, reyhan ve kişniş yaprakları ekleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

EN ÇOK OKUNANLAR

Oscar Ödül Töreni 2025: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

Oscar Ödül Töreni 2025: En İyi Kırmızı Halı Görünümleri

1 dakika okunma süresi
2025 Oscar Ödülleri Kazananlar Listesi

2025 Oscar Ödülleri Kazananlar Listesi

12 dakika okunma süresi
İstanbul'un En İyi İftar Mekanları

İstanbul'un En İyi İftar Mekanları

37 dakika okunma süresi
2025 Oscar After Party Elbiseleri

2025 Oscar After Party Elbiseleri

1 dakika okunma süresi
Amiri Türkiye'de İlk Mağazasını Açtı

Amiri Türkiye'de İlk Mağazasını Açtı

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

Mekan Önerisi: Canella Bakery

Mekan Önerisi: Canella Bakery

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Michelin Yıldızlı Şeften Uzayda Gastronomi Deneyimi

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul