BESLENME KONUSUNDA 2018'DE NE OLDU, 2019'DA NELER OLACAK?

28.12.2018 18:08:41

Her yeni yıl, yeni bir heyecan ve yeni başlangıçlar getiriyor akla. Yeni yıl dileklerinde hep önce sağlık diliyor ve sağlığımıza dikkat etmeye çalışıyoruz. Beslenme biliminin sürekli gelişmesi ve kendini yenilemesi bu dönemde nasıl besleneceğimize yön veriyor. 2018 yılında hangi beslenme ve zayıflama başlıkları konuşuldu, 2019 yılı için öngörüler neler, Diyetisyen Zeynep Çapay yazdı.

SOSYAL MEDYADA SATILAN ZAYIFLAMA ÇAYLARI

Neredeyse her sene karşımıza çıkan ve zayıflatma vaadiyle sosyal medya üzerinden satılan ve reklamı yapılan karışık bitki çaylarını birçok kişi kullandı. Ne yazık ki bu çayların içeriği tam olarak bilinmemekle beraber, içindeki “sibutramin”  zehirli maddesiyle hızlıca zayıflatıyor ve sağlığa ciddi zararlar vererek ani ölümlere neden oluyor. 2019 yılında, popüler olan bu çaylardan uzak durun.

AÇLIK ORUCU- INTERMITTENT FASTING

Aralıklı oruç veya açlık orucu dediğimiz; iki ana öğün ve üzün süren saat aralıkları şeklinde beslenme bu sene epey konuşuldu. Bu tarz beslenmenin artı ve eksi yanları tartışıldı. Araştırmalar bu beslenme modelinin bazı hastalıklara iyi geldiğini, dengelediğini ve vücudun adapte olduğunu söylerken bazı çalışmalar da negatif etkilerinden bahsetti. Intermittent fasting; sağlıklı ve yeterli beslenildiğinde yapılabilecek bir beslenme modelidir. Fakat hipoglisemisi olanlar ve diyabet riski olanlar, ağır egzersiz yapan sporcular için uygun olmayabilir. Doktor veya diyetisyeninize danışarak uygulamanızı tavsiye ederim.

KETOJENİK DİYET

2018 yılının en çok konuşulan konularından bir diğeri de ketojenik beslenmeydi. Yüksek yağlı ve düşük karbonhidratlı beslenme şeklin bir çok kişi tarafından denendi. Pozitif etkisini görenler kadar zarar gören de oldu. Fakat bu tarz sistematik diyetler mutlaka kontrollü yapılmalı ve uzun süre uygulanmamalı. Ketojenik diyetler herkes için uygun değil. Eğer kan tahlilleriniz ve genel sağlık durumunuz iyi değilse ketojenik diyet sizin için kötü sonuçlar doğurabilir. ”Tıbbi Beslenme Tedevisi“ olarak tanımlanan ketojenik diyet doktor ve diyetisyen kontrolünde uygulanmalıdır.

HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI

Mucizevi besin olarak gösterilen  ve herkesin zararsız gibi görerek çokça kullandığı Hindistan cevizi yağı 2018 yıllının en gözde gıdalarından biri oldu. Fakat araştırmalar yüksek oranda doymuş yağ içeriği yüzünden kalp damar hastalarında kullanılmasını önermemekte... Yine yapılan çalışmalar zayıflama amaçlı kahvenizin içine Hindistan cevizi yağı eklemenin zayıflamaya bir etkisi olmadığını gösteriyor. Herhangi bir sağlık probleminiz olmasa bile aşırı doymuş yağ tüketimini azaltmak için Hindistan cevizi yağını aşırı kullanmayın.

BİTKİSEL BESLENME – VEGAN BESLENME

2018 yılının sonlarında gündeme gelen konulardan biri olan bitkisel beslenme, 2019 yılının en önemli ve en çok konuşulan konularından biri haline gelecek. Özellikle hayvanlara karşı duyarlılığın artması ve gezegenimizde sürdürülebilir bir yaşam için; beslenmede hayvansal gıdaların azaltılıp, bitkisel besinlere yer verilmesi gerekiyor. Global çevre raporlarında yayınlanan sonuçlara göre ; hayvansal ürünlerin üretimi ve tüketimi sonrası açığa çıkan sera gazlarının gezegen sağlığını ve ömrünü tehdit etmekte.

Sürdürülebilir yaşam, daha az plastik, bitkisel beslenme , tarım ve hayvancılıkta düzenlemeler ve sürdürülebilir gezegen için yapılan çalışmalar 2019’un önemli konu başlıkları olacak gibi görünüyor.

Sağlıklı huzurlu güzel bir yıl olsun!

PAYLAŞ