Chado, yazın gelişiyle birlikte içinizi ferahlatacak soğuk bitki çayı tariflerini paylaşıyor. Matcha Breeze nasıl yapılır? Berry Blush-Cold Brew nasıl yapılır?
20 Mayıs 2020 Çarşamba 10:13 | Son Güncellenme:
6 dakika okunma süresi
MATCHA BREEZE NASIL YAPILIR?
Matcha Breeze ile Matcha'nın baskın tadı, Moroccan Mint içersinde yer alan nane ile hem tazeleyici bir etkiye kavuşuyor hem de Milk Oolong çayı ve badem sütü ile yumuşuyor, zenginleşiyor.
MALZEMELER:
½ kaşık Chado Matcha çayı (Ortalama 2 g)
½ kaşık Chado Moroccon Mint harmanı (Ortalama 2 g)
½ kaşık Chado Milk Oolong çayı (Ortalama 2 g)
160 ml sıcak su
100 ml badem sütü
80 ml ekşi elma suyu
2 kaşık bal
MATCHA BREEZE YAPILIŞI:
Chado olarak daha yoğun ve zengin tatlar için genellikle soğuk demleme metodunu seçiyoruz. Sıcak su ile kısa sürede demleyip soğutmak yerine soğuk suda uzun süre demlemeyi tercih ediyoruz. Ancak bu tarifimizde Matcha çayı olduğu için, acılaşmayı önlemek için sıcak demleme metodunu kullanacağız.
Üste belirtilen ölçülerde Matcha, Morrocon Mint ve Milk Oolong çayları üzerine ortalama 80 °C su ekleyerek 3 dakika demleyin.
Demleme sırasında birkaç defa kaşıkla karıştırın.
Daha sonra çay yapraklarını sudan süzerek (Çıkararak) üzerine önce ekşi elma suyunu, sonra badem sütünü ekleyerek tekrar karıştırın.
Balı da ekleyerek tatlandırın.
Eğer vaktiniz varsa buzdolabında soğutabilirsiniz ya da hemen içmek istiyorsanız shaker'da buzla karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Ölçü büyük bir bardak sunum içindir.
Afiyet olsun!
BERRY BLUSH – COLD BREW
Geçtiğimiz yaz Chado Teashoplar'da en çok tercih edilen diğer bir içeceğimiz ise Berry Blush – Cold Brew'di. Bu soğuk içeceği de öncekine benzer şekilde ancak bu defa soğuk demleme (Cold Brew) metodu ile hazırlayacağız.
MALZEMELER:
5 gram Chado Berry Punch
3 gram Chado Cold Brew harmanı
180 ml su
100 ml badem sütü
60 ml ananas suyu
2 kaşık bal
BERRY BLUSH – COLD BREW YAPILIŞI:
Berry Punch ve Cold Brew harmanlarını belirtilen ölçeklerde alarak üzerine 160 ml oda sıcaklığında su ekleyin.
Daha sonra buzdolabına koyun ve 8-10 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkardığınızda çay yapraklarını süzün (Çayınızdan çıkarın), soğumuş ve demlenmiş çayınıza; önce ananas suyunu, sonra badem sütünü koyarak karıştırın.
Balı ekleyin.
Dilerseniz bu şekilde dilerseniz shaker'da buzla karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Ölçü bir sunum içindir. Daha çok kişi için üstte belirtilen miktarları orantılı şekilde artırabilirsiniz.