Pancarlı Çikolatalı Kek

Şemsa Denizsel, yüksek lif oranının yanı sıra kan basıncını da dengeleyen pancarın başrolde olduğu, lezzetli bir tatlı tarifi paylaşıyor: Pancarlı Çikolatalı Kek.

YAZAR: ŞEMSA DENİZSEL
10 Kasım 2020 Salı 15:19 | Son Güncellenme:
1 dakika okunma süresi

Pancarlı Çikolatalı Kek

Malzemeler:

200 gram çikolata

200 gram tereyağı

60 ml Türk kahvesi

5 yumurta

220 gram pancar (Haşlanmış, rendelenmiş, suyu sıkılmış)

155 gram elenmiş un

20 gram kakao

5 gram kabartma tozu

200 gram pudra şekeri

1 çimdik tuz

Pancarlı Çikolatalı Kek Yapılışı:

Çikolatayı ve tereyağını benmarie'ye koyup eritin.

Bir yandan da dört fincan Türk kahvesini yapın.

Erimiş çikolata-tereyağı karışımını soğumaya alın.

5 yumurta beyazı ve bir çimdik tuzu karışmaya bırakın. Bu sırada erimiş olan çikolata-tereyağı karışımına beş yumurta sarısını ve 60 ml Türk kahvesini ekleyin.

Yumurta beyazları köpükleşmeye başladığında pudra şekerini kaşık kaşık içerisine koyup, karıştırmaya devam edin.

Diğer yandan haşlanmış, rendelenmiş, suyu sıkılmış pancarı çikolatanın içinde eze eze karıştırın.

Kakao, kabartma tozu ve unu elekten geçirerek çikolatanın içine ekleyip, bir spatula yardımıyla karıştırın.

Son olarak yumurta akı ve şeker karışımını çikolatanın içine aktarıp, katlaya katlaya karıştırın.

Önceden 160 derece ısıtılmış fırına girecek olan 24 cm'lik kabınızı yağlayıp, yağlı kağıt serin ve malzemeyi kabın içine dökün. Kekiniz 17 dakika sonra hazır.

Afiyet olsun!


EN ÇOK OKUNANLAR

Begüm Kıroğlu'nun Yeni Yıl Dilekleri

Begüm Kıroğlu'nun Yeni Yıl Dilekleri

7 dakika okunma süresi
Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

Türkiye'nin En Başarılı Şeflerinden Yılbaşına Özel Tarifler

11 dakika okunma süresi
Ege Özyeğin'in Yeni Yıl Dilekleri

Ege Özyeğin'in Yeni Yıl Dilekleri

5 dakika okunma süresi
70 Yıllık Bir Çınar: Haldun Dormen

70 Yıllık Bir Çınar: Haldun Dormen

1 dakika okunma süresi
Uykusuzluk Cildi Nasıl Etkiler?

Uykusuzluk Cildi Nasıl Etkiler?

5 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

Paris'in En Trend 5 Restoranı

Paris'in En Trend 5 Restoranı

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Sürdürülebilir Gıda Markası: The Good Wild

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Çikolata Tutkunları İçin Kaçırılmayacak Bir Etkinlik: Ilse Wilmots İstanbul'da

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

Mantar Zengini Türkiye'de Bulabileceğiniz Yenilebilir Mantarlar

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

Sağlıklı Pişirme Teknikleri Neler?

Sağlıklı Pişirme Teknikleri Neler?

Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da

Dünyanın En İyi Pasta Şefi İstanbul'da

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı

Ömür Akkor ile Anadolu Mutfağı