Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?| Alem Dergisi

Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Renkli meyve ve sebzeler bizi kronik hastalıklara karşı koruyabileceği gibi aynı zamanda güçlü anti-kanser ve anti-kalp hastalığı etkileri de gösteriyor. Tabağınızı gökkuşağı renkleriyle donatmadan önce renklerine göre sebze ve meyvelerin faydaları neler, göz atın.

Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları; Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz?

Muhtemelen renkli meyve ve sebzeleri yemeniz gerektiğini biliyorsunuz. Ancak bunun neden bu kadar önemli olduğunu ve sağlığınıza nasıl yarar sağladığını merak ediyor olabilirsiniz. Yemeklerinize renk katmanın daha uzun ve sağlıklı bir yaşama yardımcı olacağını söyleyerek başlayabiliriz. Renkli meyve ve sebzeler, bitkilere zengin renklerinin yanı sıra kendine özgü tat ve aromalarını veren fito-besinler ve bileşikler içerdikleri için oldukça yararlı. Araştırmalara göre bu besinler bizi kronik hastalıklara karşı koruyabileceği gibi aynı zamanda güçlü anti-kanser ve anti-kalp hastalığı etkileri de gösteriyor.

Renkli Sebze ve Meyveleri Her Gün Tüketmelisiniz

Sağlığın sırrı "muhteşem 5'li" olan sarı-turuncu, kırmızı, yeşil, mor-mavi ve beyaz renkli besinleri her gün düzenli olarak tüketmek gerekiyor. Sofraya getireceğiniz yemek tabağınızı bir ressam tablosu gibi düşünün. Onu "muhteşem 5'li" ile donatın. Hem yaşamınız renklensin hem de genç kalın.

Tabağınızı Gökkuşağı Renkleriyle Donatın; Renklerine Göre Sebze ve Meyvelerin Faydaları Neler?

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Kırmızı Meyveler

Kırmızı biber, domates, nar, kırmızı soğan, kızılcık, pancar, kırmızı elma, çilek ve karpuz gibi kırmızı renkli besinlerde likopen bulunur ve güçlü bir antioksidandır. Anti- inflamatuar, antioksidan özellik gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi kalp hastalığı ve kanser riskinin azalmasına, güneşe bağlı cilt hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Sarı ve Turuncu Meyveler

Havuç, portakal, limon, mandalina, kayısı, şeftali gibi besinler C vitamini içeriği yüksek olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirir ve içerdikleri karotenoidler de göz ve cilt sağlığını iyileştirmede oldukça etkin.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Yeşil Meyveler

Avokado, kuşkonmaz, salatalık, ıspanak, yeşillikler, kivi, enginar, brokoli, Brüksel lahanası, yeşil elma gibi besinler C vitamini, klorofil ve yüksek lif içeriğiyle barsak sağlığını iyileştirip, bağışıklık sistemini geliştirir. Aynı zamanda kanserojenlerin (kansere neden olan bileşikler) etkisini engelleyen sülforafan, izosiyanat ve indoller gibi kanser engelleyici kimyasallar açısından zengindir.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Mavi- Mor Meyveler

Yaban mersini, böğürtlen, kırmızı/ mor, patlıcan, mürdüm eriği gibi besinler antosiyanin içerir, yani bu besinlere renk veren pigmenttir. Hücresel yaşlanmayı geciktirdiğine ve kan pıhtılarının oluşumunu engelleyerek kalbe yardımcı olduğuna inanılan antosiyaninler olan güçlü antioksidanlara sahiptir. Anti-inflamatuar, antioksidant özellikle birlikte, beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye, kalp hastalığı, nörolojik bozukluklar, tip 2 diyabet ve belirli kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı bir cilt ve güçlü saçlar için, mor renkli meyve sebzeler oldukça önemlidir.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Beyaz ve Kahverengi Meyveler

Karnabahar, sarımsak, pırasa, mantar, Japon turpu, beyaz patates gibi besinlerde bulunan antoksantin enfeksiyonlardan korur. Ayrıca anti- inflamatuar, antioksidan, kalp hastalık riskini ve kanser riskini azaltabilir.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Tabağınızı Renkli Meyve ve Sebzelerle Donatmanın Yolları;

Gökkuşağı renklerinde beslenmenin en güzel yanı uygulamanın kolay olmasıdır. Her öğünde iki – üç farklı renkte meyve veya sebzeyi tüketmeyi deneyin. Her gün her rengi yemek zorunda olmasanız da haftada birkaç kez diyetinize dahil etmeye çalışın.

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Kahvaltı İçin Renkli Sebze ve Meyve Önerileri

· Ispanak, mantar ve kırmızı biberli omlet
· Mango, muz,elma ile bir smoothie
· Yaban mersini, kivi, çilek ile birlikte yulaflı yoğurt kasesi
· Domates, yeşil yapraklı sebzeler, avokado ve yumurtalı sandviç

Neden Renkli Sebze ve Meyve Tüketmeliyiz? Öğle veya Akşam Yemeği İçin Renkli Sebze ve Meyve Önerileri

· Yeşil lahana, marul, elma, rendelenmiş havuç, kırmızı biber, salatalık ve bir protein kaynağı (somon, ızgara tavuk, barbunya) ile eşleştirilmiş domatesli salata
· Haşlanmış patates, brüksel lahanası ve sarımsaklı tavuk yanına domates, soğan, sarımsak, havuç, patates ve lahana ile yapılmış ev yapımı sebze çorbası
· Pancar,roka, avokado ve cevizli keçi peyniri salatası domates soslu, mantarlı ve kabaklı spagetti