Gabriel Axel’in 1987 yapımı “Babette’in Şöleni” filminde Stéphane Audran’ın canlandırdığı Babette karakterinin mutfağından çıkan Fransız lezzetlerine hayran kalmıştık. Başlangıç olarak soğan çorbası, ana yemek olarak steak tartar, tatlı olarak ise krem brule ağzımızı sulandırmaya yetiyor. Belki biraz ev yapımı mayonez, ordövr olarak salyangoz eşlik edebilir akşam yemeğimize. Sığır burginyonundan mousse au chocolat’sına Fransız mutfağını biz çok seviyoruz.
• Bâtard İstanbul
Instagram: @batardistanbul
• La Petite Maıson
Instagram: @lpmistanbul
• Crepe & Fondue
Instagram: @crepeandfondue
• Le Baron
Instagram: @lebaronistanbul
• Parle
Instagram: @parle_istanbul
İtalyan mutfağını tanıtmaya gerek var mı? Milattan önce dördüncü yüzyıla kadar uzanan geçmişi ile öne çıkan İtalyan mutfağının en sevdiğimiz lezzetleri arasında kuşkusuz pizza, spagetti, lazanya ve tortellini yer alıyor. İnce hamurlu pizzamızı yedikten sonra tatlı niyetine tiramisu ya da panna cotta ile taçlandırabiliriz akşamımızı.
• DA MARIO
Instagram: @damarioist
• PAPER MOON
Instagram: @papermoonistanbul
• GALVIN RISTORANTE
Instagram: @galvinnisantasi
• CECCONI’S RESTAURANT
Instagram: @cecconisistanbul
• TRATTORIA LA SCARPETTA
Instagram: @trattorialascarpetta
Uçsuz bucaksız Sibirya bozkırlarından aldığı çeşitlilik ile birbirinden farklı damak tatlarına hitap eden Rus mutfağının en güzel lezzetlerini İstanbul’da denemek mümkün. Başlangıç olarak Doğu Avrupa mutfaklarında nam salan borş çorbası, ana yemek olarak beef stroganoff yiyebiliriz. Rus ezgileri ile dolu olan akşamınıza biraz havyar, biraz da sıcak ve soğuk meze tabağı zakuski çar eşlik edebilir.
• Ayaspaşa Rus Lokantası
Instagram: @ayaspasaruslokantasi
• 1924 İstanbul
Instagram: @1924istanbul
• The Galata House
Instagram: @galatahouse
• Rustik Restoran
Instagram: @rustik.rus.restorani
Binlerce yıllık kültürü ile Çin, gastronominin şahı ülkelerden. Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi pek çok ülkenin mutfağını derinden etkileyen Çin’in lezzetleri arasında yer alan Çin mantısı, ballı susamlı tavuk, noodle, yumurtalı Çin pilavı, dumbling ve Çin böreğini biz çok seviyoruz. Ying ve Yang prensibinin uygulandığı mutfak, malzeme çeşitliliği ile öne çıkıyor. Lezzeti kadar sağlıklı olması bakımından da tercih edilen Çin mutfağının çeşitli tatlarını, İstanbul sokaklarında bulabilirsiniz.
• Shang Palace
Instagram: @shangrilaistanbul
• Ioki
Instagram: @iokirestaurant
• Little China
Instagram: @bebeklittlechina
• Dragon Restaurant
Instagram: @dragonrestaurant