Benan Terzioğlu'nun Yeni Yıl Dilekleri
4 dakika okunma süresi
Malzemeler:
● 4 adet yumurtanın akı ● 2 dilim lokum kıvamında peynir
● İnce kıyılmış maydanoz ● 2 yemek kaşığı süt
● 1 adet domates ● ¼ çay kaşığı karabiber
● ¼ çay kaşığı pul biber ● 1 tutam zerdeçal
Yapılışı:
Derin bir kapta yumurta akı, peynir, süt, pul biber, karabiber ve zerdeçal çatal yardımı ile çırpılır. En son üzerine ince kıyılmış maydanoz çırpılmış karışıma çatalla eklenir. Yağsız tavada yumurta pişirilir. Tavadayken kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş domates pişmiş yumurtanın yarısına doğranır ve diğer yarısı ile katlanır. Servis edilir.