New York'ta Türk Gecesi
1 dakika okunma süresi
Selülit, özellikle kalça, uyluk ve karın bölgesinde sık bir şekilde görülebilen cilt yüzeyinin portakal kabuğu görünümünde olması olarak tarif edilebilir. Hem erkek hem de kadınları etkileyebilen bir durum olmasına rağmen, kadınlarda daha yaygın bir şekilde görülür. Bu durum, hormonal nedenlere bağlı olarak yağ dokunun vücuttaki dağılımının her iki cinsiyette de farklı olmasına bağlanabilir. Çünkü kadınlarda östrojen nedeniyle yağ doku vücudun alt bölgelerinde, erkeklere göre daha fazla olmaktadır.
Selülitin oluşum nedenleri henüz kesin değildir. Ancak çeşitli bilimsel çalışmalarda; genetik faktörler, yağ dokunun fazlalığı, etnik farklılıklar, hareketsiz bir yaşam şekli, glisemik indeksi yüksek besinler tüketmek, az miktarda su tüketmek, hiperinsülinemi (kanda insülin hormonunun fazla olması), gebelik, inflamasyon (enfeksiyon) gibi birçok faktörün selülit oluşumunda etkili olduğu bildiriliyor.
Selülit görünümü, fazla kilolarla doğrudan ilişkilendirilse de temelinde obeziteden farklıdır. Obezite, yağ dokunun yalnızca kalçalar, karın bölgesinde değil, tüm vücuttaki fazlalığıdır. Ancak selülit öncelikle kalça, karın ve bacaklarda karşımıza çıkan ve yağ dokunun fazlalığının yanında, aynı zamanda birçok faktörün de dahil olduğu bir tablodur. Bu nedenle selülit zayıf bireylerde de görülebilir.
Hiçbir hastalık veya durum için mucizevi bir besin maalesef ki yoktur. Beslenmemizin toplamı önemlidir. Sadece selülitin önlenmesi için değil, sağlıklı bir yaşam için yeterli ve dengeli beslenmeyi öneriyoruz. Aynı zamanda düzenli olarak egzersiz yapılarak vücuttaki her bölgeye kan akışının sağlanması selülit oluşumunu önleyebilmektedir.
Günlük olarak yeterli miktarda su tüketmediğimizde vücudumuzda ödem oluşabilir. Ödem, suyun damarlarımız dışına çıkıp deri altında birikmesidir. Deri altında biriken su, bir süre sonra yağ dokuyu sıkıştırarak kılcal damarların dokuya ulaşmasını engeller. Dolayısıyla yağ doku yeterli kan akımını alamaz ve selülit görünümü oluşur. Günlük tüketilmesi gereken su miktarı kişinin günlük toplam beslenmesine, çay-kahve tüketimine, vücut ağırlığına, egzersiz miktarına, iklim koşullarına bağlı olarak değişir.
Tam tahıllı un içeren besinler, diyet lifi ve B vitaminlerinden zengin, glisemik indeksi düşük besinlerdir. Tam tahıllı un, buğday tanesinin tamamının öğütülmesiyle elde edilir. Bu sayede diyet lifi kaybı önlenir. Diyet lifi, kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesini önleyerek kanda insülin hormonunun fazla değil, yeterli miktarda bulunmasını sağlar. Glisemik indeksi düşük besinlere örnek olarak; bulgur, tam buğday makarna, tam buğday ekmek, nohut, kurufasulye, mercimek, yulaf ezmesi verilebilir. Baldo pirinç, sıcak patates püresi, beyaz undan yapılan besinler ise glisemik indeksi yüksek besinlere örnek olarak verilebilir. Tahılların önerilen tüketim miktarı kişinin cinsiyetine, yaşına, kilosuna, egzersiz süre ve şiddetine ve gebelik-emziklilik durumuna göre değişir.
Sebze ve meyveler vitamin ve mineralden zengin olmasının yanı sıra; diyet lifi, antioksidan, anti-inflamatuar (enfeksiyona karşı) bileşikler de içermektedir. Folik asit içeriği yüksek olan koyu yeşil yapraklı sebzeler damar sağlığını olumlu olarak etkileyen besinlerdir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günde toplamda 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmemizi öneriyor.
Yağlı tohumlar, cilt sağlığımızda etkili olan E vitamini, çinko ve esansiyel yağ asitlerinden zengin besinlerdir. Esansiyel yağ asitleri; vücudumuzun üretemediği ve mutlaka besinlerle alınması gereken bileşiklerdir. Yeterli miktarda alınmadığı takdirde vücutta hastalık veya fonksiyon bozukluğu görülebilir. Yağlı tohumlara örnek olarak çiğ badem, çiğ fındık, ceviz, kaju, fıstık, keten tohumu gibi besinleri verebiliriz.
Balık herkesin bildiği üzere omega 3 yağ asitlerinden zengin bir besindir. Omega 3 yağ asitleri esansiyel yağlardan biridir ve inflamasyon (enfeksiyon) oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Haftada 2-3 kez balık tüketilmesi yeterli miktarda omega 3 alımı açısından önemlidir. Bitkisel bazlı omega 3 kaynaklarına örnek olarak ise keten tohumu, ceviz, semiz otu verilebilir.
Bilindiği üzere yalnızca hayvansal kaynaklı proteinler B12 vitamini içermektedir. Ancak unutulmamalıdır ki kırmızı et, iç yağı içeriği nedeniyle doymuş yağ asitlerinden zengin bir besindir. Bu yağ asitleri damar sağlığını olumsuz bir şekilde etkiler. Bu nedenle kırmızı etin sınırlı tüketilmesi gerekir. Tüketim sınırı kişinin cinsiyetine, hastalık durumuna bağlı olarak değişir. Kurubaklagiller, tam tahıllar gibi bitkisel proteinlerde B12 vitamini doğal olarak bulunmaz. Ancak günümüzde, ''besin zenginleştirme'' ile B12 vitamini tahıllara eklenebilir. Bu zenginleştirme işlemi vejetarjen ve vegan bireyler için son derece önemli ve gereklidir. B12 vitamini damar sağlığını olumlu bir şekilde etkiler.