Zeynep Madra'nın Yaz Sofrası

Sofra sanatı denince akla ilk gelen markalarla iç içesiniz uzun yıllardır. Sofra kurmak gerçekten bir sanat değil mi?

Softa kurmak tabii ki de bir sanat. Art de la table, table art, sofra sanatı kitapları bile var. Gerek ülkemizde gerek yurt dışında bunu iş olarak yapan birçok kişi de var.

Kusursuz bir davet sofrasının olmazsa olmazları neler sizce?

Davet sofrası misafirlerinizi ağırladığınız bir sofra olduğu için olmazsa olmazı önce özenerek hazırladığınız yemekler sonra güzel bir sohbet ve de çiçekler.

Uzun yıllardır dünyaca ünlü markaların koleksiyonlarını dekorasyon tutkunlarıyla buluşturuyorsunuz. Yıllar içinde sofra trendleri çok değişti mi sizce?

Sofra trendleri de değişen hayat şartlarımız ile beraber değişiyor. Artık herkes daha çok rahatlık istiyor. Rahatlık derken örneğin bulaşık makinesine girebilen tabaklar herkesin tercihi olmaya başladı. Zamanla sofralar da sadeleşti bence.

ALEM'e özel hazırladığınız sofraları sizden dinleyebilir miyiz? Bu sofraları kurarken nelerden ilham aldınız?

ALEM'e hazırladığım iki yaz sofrasının biri bahçe için biri de tekne veya deniz kenarı bir sofra için düşünüldü. Bahçe soframız Hermès'in Nathalie Rolland Huckel tasarımı olan Passifolia serisi. Passifolia uzun araştırmalar sonucu binlerce tropikal yaprak ve çiçeğin incelenmesiyle ortaya çıkmış. Ben hiçbir zaman bir tabak takımının bütün tabaklarını aynı sofrada kullanmayı sevmiyorum. Mutlaka kendi yorumumu katarak ya aynı markanın başka desenleri ile karıştırmayı veya bambaşka bir markanın tabakları ile karıştırmayı seviyorum. Hermès Passifolia'yı yeni markamız olan Maxwell Williams'ın beyaz tabakları ile karıştırdım. Çiçekler için de seramik kupaları kullandık. Yine sofrada bu kupalar gibi farklı objeleri değişik amaçlarla kullanmayı seviyorum. Tüm çiçeklerimiz Joy Flowers'dan. Keten Amerikan servislerimiz Amerikan Saro Textile markasından. Değişik renkli ve değişik formlu bardaklarımız İtalyan Murano. Keten masa örtümüz de Masa Terzisi. Diğer masamızı daha çok bir tekne veya deniz kenarı yazlık bir ev için hazırladım. Sous plate ve yemek tabağı L'Objet Perlée serisi. Antre tabakları ise çok yetenekli genç bir sanatçı olan Kayansel 'in tasarımı. Bu sofrada kullandığım iki çiçeklik deniz kabuğu diğer iki çiçeklik ise deve kuşu yumurtası. Çiçekler Joy Flowers.

Masa düzeninde en çok dikkat ettiğiniz detaylar hangileri? Hazırlık aşamasındaki öncelikleriniz neler?

Herhangi bir masa hazırlarken ilk önceliğim uyum. Tıpkı giyinir gibi. Nasıl bir davete giderken özenle hazırlanıyorsak, masa kurarken de aynı özeni göstermek benim önceliğim. Adeta masayı giydiriyorum gibi. Önce jilet gibi ütülenmiş bir masa örtüsü veya Amerikan servisler. Tabaklar bardaklar ve tabii ki olmazsa olmaz çiçeklerim. Çiçekler konusunda da çok abartıya kaçmamak gerek. Çiçekler misafirlerin birbirlerini görmesini engellemeyecek şekilde yerleştirilmeli.

Dikkat çekici bir sofra yaratmanın sırrı ne sizce?

Bana kalırsa dikkat çekici bir sofra için en önemli şey kendi zevkinizi katmanız. Sonra kurduğunuz sofranın uyumu. Bazen de uyumsuzluğun uyumu.

Tasarladığınız sofraların ortak noktalarını anlatır mısınız?

Hepsinin aynı özenle hazırlanmış olması. Hepsinin kendi içinde bir uyumu olması ve hepsini de sevgiyle hazırlıyor olmam.

Masa düzenine uygun çiçek seçimi nasıl yapılmalı?

Çiçeklerinizi seçerken önce vazo olarak kullanacağınız objeleri seçmeniz gerek. Sonra seçeceğiniz çiçeklerin renk uyumu ve de vazolara uyumu. Sonra da bir renk teması seçmeniz gerek. Ya tek renk çiçek kullanabilirsiniz ya da aynı rengin tonlarını kullanabilirsiniz veya birbiriyle uyumlu renklere gidebilirsiniz. Renk seçerken de en önemli konu tabaklarınıza uyum sağlaması.

Bu yaz ev dekorasyonunda ve sofralarda hangi renk ve desenler ön planda olacak? Sezonun öne çıkan trendlerini bizimle paylaşır mısınız?

Bu yaz sofralarının en çok öne çıkan trendi tabaklarda Sicilya desenleri ve renkli bardaklar.

Luxuria koleksiyonunun yıldızları neler bu sezon?

Bu yaz Luxuria koleksiyonunda en çok beğenilen ürünler alışılmışın dışındaki formlarda ve kullanım amaçlı Aloha Life rattan ürünlerimiz, limon desenli ve Majolica desenli tabaklarımız ile desenli kağıt peçetelerimiz.

Değişen dinamikler size göre insanları nasıl tasarımlara yönlendiriyor?

Bence artık herkes alışılmışın dışında, daha eğlenceli veya kişiye özel tasarımlara yöneliyor. Ben her zaman kendi alanımda yenilikleri takip ettiğim ve de çok araştırmacı, meraklı olduğum için her sezon mutlaka ilgi çekebilecek alışılmışın dışında ürünler sunabiliyorum.

Yeni evlenecek çiftlere bir alışveriş listesi hazırlasanız, ilk üçte hangi parçalara yer verirsiniz?

Evlenirken yapılabilecek en iyi yatırım basic bir tabak takımı. Zaman içinde renklendirebileceğiniz, değişik tabaklarla karıştırabileceğiniz, hayat tarzınıza uygun bir takım seçmek çok önemli. İkincisi çatal bıçak takımı. Üçüncü ise servis yapacağınız ürünler.

Siz evinize en çok ne satın alırsınız?

Ben maalesef hala evime değişik tabaklar, servisler, sofrayla ilgili her şeyi satın almaya devam ediyorum.

Kızınız ve oğlunuzla birlikte çalışıyorsunuz. Bu deneyim hakkında neler söylemek istersiniz?

Aslında kızımla hem beraber çalışıyorum hem de çalışmıyorum. Kızım Gönül benim Türkiye distribütörü olduğum L'Objet markasının Orta Doğu, Türkiye, Yunanistan ve birçok diğer ülke için satış ve pazarlama sorumlusu. Ben onun müşterisiyim. Tabii ki aynı sektörde olduğumuz için çok ortak konumuz var. Her zaman birbirimizi yeni trendler, ürünler ve markalarla ilgili bilgilendirip fikir alışverişinde bulunuyoruz. Luxuria ile ilgili de sektör hakkında bilgisi olan genç bir gözden fikir almak çok faydalı oluyor. Oğlum Aydın'la tamamen beraber çalışıyoruz, luxuria.com.tr onun eseri ve onun sorumluluğunda. Ben teknoloji tarafında çok fazla fikir sahibi olmadığım için bütün sorumluluk Aydın'da. Birbirimizi çok iyi tamamladığımıza inanıyorum.