Doğu Ekspresi ile Yeni Keşifler
4 dakika okunma süresi
Belçika’nın başkenti Brüksel’de geçtiğimiz günlerde, Le Salon du Chocolat’da düzenlenen çikolata fuarındaki ilginç defile, hem gözlere hem de damaklara hitap etti. Podyumda yürüyen modeller çikolatan yapılmış ya da çikolatadan aksesuarlarla süslenmiş birbirinden ilginç ve lezzetli kıyafetler sundular. Bu defilenin tasarımcıları modacılar değil çikolata şefleriydi. Çikolataların sıcakta erimemesi için defile, serin bir ortamda yapıldı. Bu geleneksel çikolata fuarı, lezzetli ve görsel bir şölen sunarken, hayal gücünün ve yeteneğin sınırlarını da zorluyor. Dayanıksız bir malzeme olan çikolata ile üretilmiş sanat eseri, estetik dolu kıyafetler, çikolatanın modayı istilasının en güzel örnekleri. Fuarda düzenlenen defilede modeller üzeri çikolatalarla bezenmiş kıyafetleri ustalıkta tanıttılar.
Kıyafetlere çikolatadan aksesuarlar eşlik ediyordu. Brüksel Expo Salonu’ndaki çikolata fuarına katılan çikolata üreticileri de, Belçika’ya özgü çikolata ve şekerleme çeşitlerini tanıttılar. Fuarda ziyaretçilere mutfak sanatları okullarında yetişmiş pastacıların hazırladığı çikolatalı tatlılar da ikram edildi. Uluslararası firmaların katıldığı fuarda çoğunluğu Belçikalı firmaların standları yer aldı. Çikolata ve çeşitlerinin sergilendiği fuarda çocuklar için de etkinlikler düzenlendi. Fuarda sergilenen çikolata ile yapılmış elbiseler, aksesuarlar ve çeşitli figürler görselliğe lezzet de katıyordu. Damaklara ve gözlere hitap eden etkinlikte şüphesiz çikolatalı elbiseler defilesi en ilgi çekici olanıydı.
Merkezi Brüksel’de bulunan Salon de Chocolat’nın uluslararası defilesi İtalya’nın Milano şehrinde de devam etti. Milano’daki çikolatalı kıyafetler sergisinde Fransız çikolata şefi Philippe Bel’in çikolatalı kıyafeti lezzet ve estetiği buluşturuyordu. Milano defilesinde Fransız çikolata şefi Patrice Chapon’un tasarladığı çikolata şeklindeki güllerden oluşan kıyafeti ise büyük emekle yapılmış estetik ve lezzetli bir kıyafetti. Çikolata şefleri erkek kıyafetleri de yapmıştı.
Salon du Chocolat’nın Milano defilesinde, şefler Simone Antonini ve Clarissa Gusmao’nun hazırladığı çikolatalı erkek kıyafeti de ilginçti. Tasarımcı Mayra De Oliveira ile çikolata şefi Alessandro Servida’nın Milano defilesinde sunduğu erkek kıyafeti de bol alkış aldı. Çikolataya lezzetini veren kakao, kakao ağacından elde ediliyor; kakao, Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretiliyor. Kakao ağaçları dört yaşından sonra meyve vermeye başlıyor. Kavrulmuş kakao parçaları şekerle karıştırılıp, bir kapta ağır silindirlerle hamur haline getiriliyor. Bu hamur ince çikolata tabakalarına dönüştürülüyor ve damaklardaki eşsiz çikolata şöleni başlıyor.