"Cozy" ve Nostaljik Trendlerle Yılbaşı Rehberi
5 dakika okunma süresi
Otelcilik alanında kariyer yapmaya karar verdiğiniz ilk anı hatırlıyor musunuz, bizimle paylaşır mısınız?
Evet, çok iyi hatırlıyorum. 11 yaşındaydım. Teyzem ve eniştem İzmir Etap Oteli'nde çalışıyorlardı. Onların çalışma arkadaşlarıyla olan arkadaşlığını, samimiyetini gördüm; aralarındaki yardımlaşma ve dayanışmaya hayran kaldım. Sanki işe değil, eğlenceye gidiyor gibiydiler. Yaptıkları işten çok keyif alıyorlardı. Misafirleri mutlu etmek, onları mutlu ediyordu. Bu benim için bir dönüm noktası oldu.
Dışarıdan bakıldığında eğlenceli görünse de oldukça zorlu bir meslek. Bu alanda çalışmak isteyenlere ilk tavsiyeniz ne olur?
Her mesleğin zorlukları vardır lakin ekibiniz iyiyse çalışmak size zor gelmez, tam tersi büyük keyif verir. Ben her sabah otele gelirken o günün bana neler getireceğini, neler yaşayacağımı düşünerek heyecan duyuyor ve büyük bir mutlulukla güne başlıyorum. Yeşille mavinin buluştuğu muhteşem Cennet Koyu'ndaki otelimizin ana kapısından her girişimde gurur duyuyorum. Çalışma arkadaşlarımın misafirlerimizi mutlu etme arzusu, içten misafirperverlikleri bana büyük motivasyon oluyor. Sonuçta bizim işimiz insanları mutlu etmek ve eğer kendi içimizde mutlu bir aile olamazsak bunu yapamayacağımızı gayet iyi biliyoruz. Mandarin Oriental, Bodrum'u başarıdan başarıya taşıyan da bu takım ruhudur.
Bugüne kadar farklı birçok otelde tecrübe edindiniz. Şehir ve resort otelinde çalışmak arasında nasıl farklılıklar var?
Resort'ta misafirlerin kalbine dokunma fırsatı şehir otellerine kıyasla çok daha fazla olduğundan, konuklarımızla çok farklı bir bağ kurma şansına erişiyoruz. Hızla akan yaşantımızda aile ile geçirilen kısıtlı ancak bir o kadar da değerli zamanları, paha biçilmez anılara dönüştürmek için ekipçe tüm kalbimizle çalışıyoruz. Misafirlerimizin buradan ömür boyu hatırlayacakları güzel anılarla ayrılmasını sağlamak, işimizin en güzel yanını oluşturuyor.
Mandarin Oriental, Bodrum'da sezon başladı. Misafirlerinizi nasıl yenilikler bekliyor?
Her sezon olduğu gibi 2021 sezonuna da heyecan verici sürprizlerle merhaba dedik. Yeme-içme ve alışveriş alanlarında gerçekleştirdiğimiz ses getirecek yeniliklere ek olarak, sağlıklı yaşam tutkunları ve çocuklara yönelik de birçok ayrıcalıklı hizmetimiz mevcut. Örneğin, modern ve çevre dostu sağlıklı yaşam stüdyosu ShapeUp, deneyimli ekibi ve yenilikçi antrenman metotlarıyla konuklarımıza Cennet Koyu'nun büyüleyici atmosferinde çok yönlü bir servis sunuyor. Dünyanın önde gelen tenis akademilerinden Peter Burwash International (PBI) da her seviyeye uygun programlardan koçluğa ve özel seanslara kadar dünya standartlarında hizmetlerini tenis tutkunlarıyla buluşturuyor. Akademi aynı zamanda, çocuklara özel ders programlarıyla minik misafirlerimizi de tenis sporuna teşvik ediyor. Mandarin Oriental, Bodrum Sanat Atölyesi'nde ise hem çocuk hem de yetişkin konuklarımıza kapsamlı bir etkinlik yelpazesi eşliğinde sanatla iç içe harika vakit geçirme imkanı tanıyoruz.
Şehirden uzakta, mavi ve yeşille buluşmanın daha da önem kazandığı bir dönemdeyiz. Otelin konuklara huzur vadeden deneyimlerini sizden dinleyebilir miyiz?
Global çapta birçok prestijli ödüle layık görülen; sağlık, bakım ve güzellik uygulamalarını lüks dokunuşlar eşliğinde sunan The Spa at Mandarin Oriental, Bodrum'da aradığınız huzura kavuşmanız kaçınılmaz. Sezonun yeniliklerinden 'Inner & Outer Strength' paketi zihin, ruh ve bedeni bütünsel bir yaklaşımla güçlendirirken, 'Anneler ile Kızları' ve 'Babalar ile Oğulları' Spa programlarımız ise zengin içerikleriyle tüm aile bireylerine sağlık dolu bir deneyim vadediyor. Havuzlu, yemyeşil bahçeli ve geniş teraslı odalarımız, tam donanımlı mutfaklarıyla ev konforunu aratmayan rezidans dairelerimiz, doğal cennet içindeki sonsuzluk havuzuyla misafirlerimize tamamen kendilerine özel bir alan sunan süit ve villalarımız da dingin bir atmosferde, gözlerden uzak bir tatil arayışında olanların beklentilerini fazlasıyla karşılıyor.
Sizin Mandarin Oriental, Bodrum'da vakit geçirmekten en çok keyif aldığınız yer neresi?
Açıkçası 650 dönüme yayılmış tesisimizde birçok huzur noktasını keşfetmiş bulunmaktayım. Ancak günümün olmazsa olmazı haline gelen Türk kahvesi keyfimin favori adresi Blue Beach'e değinmeden geçemem. Ayrıca misafirlerimizin özellikle gün batımında kokteyl keyfi yapmak için tercih ettiği MOBAR'da vakit geçirmek de çok hoşuma gidiyor.
Yiyecek-içecek otelin en önemli bölümlerinden. Gurme lezzetler arayanlara neler vadediyorsunuz bu anlamda?
2021 sezonuna, her biri alanında lider üç yeni restoranla giriş yapıyoruz. Çin mutfağına kattığı modern ve özgün yorumla birden fazla Michelin yıldızına layık görülen ödüllü restoran Hakkasan ve dünyaca ünlü modern et restoranı Atelier Di Carne by Dario Cecchini, bu yaz misafirlerimize unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatacak. Ayrıca İstanbulluların vazgeçilmez adreslerinden Lucca, "Lucca by the Sea" ismiyle Cennet Koyu'nda, denize nazır konumunda müdavimlerini ağırlayacak. Resort'umuzun klasikleşen mekanlarından Kurochan by IOKI, Japon ve Peru mutfaklarının muhteşem birleşiminden oluşan Nikkei mutfağından esinlenen menüsüyle bu yaz iki farklı noktada Uzak Doğu lezzetlerini sunuyor. Mandarin Bar, Blue Beach Club & Bar, Pool Bar & Restaurant, Vakko Patisserie ve Sofra Restaurant da yine konuklarımızın tatiline tat katmaya devam ediyor. Mandarin Oriental, Bodrum ve Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul'un tüm lezzet noktalarının bölge yöneticisi İtalyan asıllı ödüllü şef Fabio Brambilla ise 40 yılı aşkın mesleki tecrübesini misafirlerimizle paylaşıyor.
Otelin öne çıkan özelliklerinden biri de lüks markaları moda tutkunlarıyla buluşturuyor olması. Neler söylemek istersiniz?
Türkiye'nin ve dünya modasının lider markalarını bir araya getiren mağaza yelpazemizi 2021 yazında daha da genişlettik. Adamo, Arte, Bee Goddess, Chanel, Eres, Moeva, Missoni, Orlebar Brown, Sevan Bıçakçı ve Vakko resort'umuzda bu sezon da yerlerini alırken, Beymen, Jacadi, K by Arzu Kaprol, La Perla, Nedo, Raisa&Vanessa, Serena Uziyel, Urartu Halı ve Vilebrequin ise Mandarin Oriental, Bodrum ailesine yeni katılan markalar arasında bulunuyor. Bu kadar lüks markayı aynı çatı altında buluşturmanın ve misafirlerimize benzersiz bir konaklama deneyiminin yanı sıra Bodrum Yarımadası'nın en lüks alışveriş fırsatlarını sunan tek resort olmanın mutluluk ve ayrıcalığını yaşıyoruz.
Mandarin Oriental, Bodrum deneyimini üç sözcükle tarif etmenizi istesek...
Unutulmaz, efsanevi ve heyecan verici.
Yeni sezona dair beklentilerinizi bizimle paylaşır mısınız?
Efsanevi bir sezon geçireceğimizden eminiz. Pandemi sebebiyle uyguladığımız sağlık kurallarının verdiği gönül rahatlığını geçtiğimiz yıl deneyimleyen misafirlerimiz, bu sezon da bize duydukları güven sayesinde dünyanın dört bir yanından tesisimize gelmeye başladılar. Ekip olarak unutulmaz anılar biriktirmeleri için konuklarımızı ağırlamaya hazırız.