ALEM Talks Podcast: Aslıhan Koruyan Sabancı
1 dakika okunma süresi
Metro Türkiye, Vedat Milor'un danışmanlığı ile oluşturduğu Wise Wine Selection seçkisine ait ürünleri meraklılarıyla buluşturdu. AKM'de yer alan Divan Brasserie Fuaye'de gerçekleştirilen buluşmada, dünyanın seçkin ve butik üreticilerin ürünlerinden oluşan seçki, özel tadım menüsü ile eşleştirildi. Toplam 28 üründen oluşan Wise Wine Selection seçkisinde Santorini'den Mosel'e, Korsika'dan Sicilya'ya kadar dünyanın 14 farklı bölgesinden özellikle butik üreticilerin Türkiye'ye ilk defa getirilen ürünleri yer alıyor. "Vedat Milor ile Wine & Dine" etkinliğinde Wise Wine Selection ürünleri, Divan'ın Executive Şefi Giancarlo Gottardo'nun hazırladığı özel tadım menüsü ile eşleştirildi.
Metro Türkiye, gastronomi uzmanı ve yemek eleştirmeni Vedat Milor'un danışmanlığı ile oluşturduğu Wise Wine Selection ailesine ait ürünlerin tanıtımını ilk kez 2017 yılında yapmıştı. Zengin mutfakların yemekleri ile uyum sağlamasıyla da dikkat çeken Wise Wine Selection, yemek eşleşmeleri göz önüne alınarak seçilen ithal ürünlerden hazırlandı. Vedat Milor Wise Wine Selection seçkisiyle ilgili şunları söyledi: "Şarap çeşitlilik demek! Binlerce yıllık bir bilgelik ve bilgi birikimi ile farklı teruar, yani farklı toprak ve mikro klimaların etkileşimi sonrası ortaya hiçbiri birbirine benzemeyen ama ortak bir paydada birleşen farklı bir oluşum çıkıyor. Ortak payda şarabın "dürüst" olması, yani makyajlanmaması. Wise Wine Selection, bu ortak paydada buluşmuş, farklı ülkeler, bölgeler, üreticiler ve üzümlerden şaraplar ile derlenmiş bir seçki. Ciddi ve ülkemiz için elzem bir portfolyo. Niye mi? Çünkü şarabı mutfağımıza entegre edebilirsek genel olarak Türk Mutfağı'nın yaratıcı potansiyelini destekleyeceğine ve hem gastronomi hem de turizmimizin yükseleceğine şüphem yok."