Hamid Merati-Kashani'den Unutulmaz Parfümlerin Sırrı
9 dakika okunma süresi
Istanbulda güzel bir akşam yemeği nerede yenir? Istanbulda romantik bir akşam yemeği için nereye gidilir? Boğazda nerede yemek yenir? Yeme-içme sektörü de normalleşme sürecinden nasibini aldı. Mutfaktan çıkmadığımız, evde türlü türlü yemekler yaptığımız sürecin sonunda normalleşmek demek, biraz da sosyal mesafemizi koruyarak dışarıda yemek yemek, kahve içmek demek aslında. Yeni yeme-içme trendlerini merak ederken neler neler duymadık ki? Geleceği hayal etmenin çok da kolay olmadığı o günlerde şeffaf fanuslarda masalar, masaları ortadan ikiye ayıran paravanlar, hologramlı menüler, tek kullanımlık çatal bıçaklar gibi fütüristik değişimler çalındı kulağımıza, hayret ettik. Peki gerçekte neler oldu?
Istanbulda yakın evlilik yıldönümünde nereye gidilir? Istanbulda güzel bir akşam yemeği nerede yenir? Boğazda yemek nerede yenir? Yeme-içme sektörü ne gibi hazırlıklar yaptı, virüse karşı nasıl önlemler aldı? İlk yapılan değişiklik masa sayısını azaltmak, oturma düzenini değiştirmekti aslında. Sonra tabaklar jelatinlendi, çatal bıçaklar kağıt kılıflara girdi, tuzluk ve baharatlıklar kaldırılarak kullan-at tuzluklara geçildi. Bazı işletmeler yemekleri kapaklı çelik servis setlerinde sunarken, bazı işletmeler QR kodlu menülere geçti.
Temas minimuma indirildi ve hijyen standartları belki de çoktandır olması gereken seviyeye çekildi. Bugün normalleşirken pek çok işletme bizlere maksimum hijyen garantisi veriyor, “Buyurun gelin. Gönül rahatlığı ile bizde yemek yiyebilirsiniz” diyor. Bayramlarda misafirliğe gidildiğinde ikram edilen kolonyalar restoranlarda konuklara sunuluyor. Konuklarının güvenini kazanan işletmeler rezervasyon almaya, masalarını doldurmaya başladı bile. Yılın hit mekanları hangileri? Hem yılın yeni mekanları hem de özlediğimiz klasik mekanları içeren listemize göz atın.