Gastronomide Yeni Yıl Rehberi: 2025'te En Çok Konuşulacak Restoranlar
13 dakika okunma süresi
Şehrin en yeni otellerinden olan Edition kapılarını 2022'de konuklarına açtı. Dünyaca meşhur mimar Ian Schrager tarafından inanılmaz detaylı bir şekilde düşünülmüş, şehrin merkezindeki Edition; dört farklı restoranı, üç barı ve Spa'sı ile mutlaka kalınması gereken bir otel diyebilirim. Hem otel müşterilerinin hem de Madridlilerin oldukça tercih ettikleri iki restoranı bulunmakta. Restoranlardan biri Jeronimo, harika bir fusion Meksika restoranı. Kurucuları Enrique Olvera ve Santiago Perezin'in dünyanın farklı yerlerinde şubeleri bulunmakta. Gerçekten iyi bir Meksika restoranı arıyorsanız doğru adrestesiniz. Diğeri ise Oroya restoran; otelin dördüncü katında bulunan Peru mutfağı ve tapas'ın ağırlıklı olduğu restoran, şef Diego Munoz yönetiminde açılmış. Hem teras alanı hem iç alanı ile daha salaş olan mekan, gece boyu oldukça yoğun olan bir buluşma merkezi haline dönüşmüş. Ayrıca burası yereller arasında da popüler.
San Montano Resort&Spa, 73 odadan oluşan ve 12 termal havuzu olan bir otel. 360 derecelik bir manzaraya sahip. Otelde iki ana restoran (biri pizza restoranı) ve gün batımı inanılmaz keyifli bir bar bulunmakta. Genel olarak otelin alanı ve bahçeleri o kadar geniş ki kimse ile karşılaşmıyorsunuz. Termal havuzların her birisi farklı sıcaklıkta olup sağlık sorunlarına iyi geldiği ve vücudu stresten arındığı kanıtlanmış. Otelin ayrıca kendisine ait kumsal ve güneşlenme alanları var. San Montana Oteli'nde inanılmaz gün batımını odanız dahil her yerden izleyebilirsiniz. Otelin olduğu bölge Locca Ameno meydanına da 24 saat uzaklıkta. Yine gün boyu bedava servis hizmeti veren arabalar ile buraya ulaşabilirsiniz.
Toplam 137 odası olan otel, adaya sanki tepeden baktırırcasına yükseklikte. Otelin 1200 metrekare büyüklüğünde Spa'sı, üç restoranı ve bir barı var. The Farmers Market restoranı bütün gün hizmet vermekte. Restoranda kendi çiftliklerinde gelen harika ürünler ile salata barı sunulmakta ve sağlıklı içecekler hazırlanmakta. Restoranda ayrıca pizza fırınlarında hazırlanan enfes pizzalar servis edilmekte. Ha Salon restoran, İsrailli ünlü şef Eyal Shani'nin Akdeniz esintileri taşıyan, zeytin ağaçlarının altında saatlerce oturup keyifli yemekleri tadacağınız enfes bir mekan. Ha Salon Ibiza kaliteli yemek deneyimini lokal ürünler kullanarak, gastronomik tabaklar ile konuklarına sunuyor. Şefin mottosu, insanların ve yerel malzemelerinin enerjisinden yararlanmaya çalışarak, farklı sunumlar çıkarabileceğini göstermek.
Modernlik, Roma'nın kalbinde klasisizmle buluşuyor. Six Senses Rome Oteli 96 konuk odası, süitleri, geleneksel cocciopesto sıva ve traverten kireç taşı kullanımıyla dikkat çekiyor. Desenler ve grafik tasarım ögeleri, asılı bitkiler, doğal ışıkla birleşerek huzuru şehre taşımış. Nisan ayında kapılarını konuklarına açan otelde misafirlere iki restoran ve teras bar ile hem sağlıklı hem de leziz lezzetler sunulmakta. BIVIUM Restaurant-Café-Bar, gün boyu yeme, içme servisi veriyor; Notos cafe ve bar ise otelin terasında konumlanmış olup, sıcak Roma günlerinde serinleten içecekler servisi ve enfes manzarası ile çok popüler olacağı kesin. Six Senses markası olunca tabii ki Spa'sından bahsetmeden olmaz. Şehrin merkezinde bu kadar yeni büyük ve keyifli bir Spa olması herkesi mutlu edecek gibi görünüyor.
Dubai'nin yeni ve en çok konuşulan oteli Atlantis The Royal, lükse bakış açınızı sil baştan oluşturacak bir deneyime davet ediyor. Dünyanın önde gelen tasarımcıları, mimarları ve sanatçıları tarafından dizayn edilen otelde, her şey hayal gücünüzün sınırlarını zorlayacak şekilde tasarlanmış. 43 kat yüksekliğindeki Atlantis Royal; 795 odası, Süitleri ve Signature Penthouse'ları ve nefesinizi kesen muhteşem manzarası ile bir enfes bir otel. Odalarda, Graff ve Frette tarafından Atlantis The Royal için özel olarak hazırlanmış malzemeler; Hypnos tarafından elde dikilmiş şilteler bulunmakta. Otel bünyesinde bulunan birbirinden farklı Michelin restoranları, sundukları değişik tatlar ile tam bir gurme cenneti oluşturmuş. Dünyaca ünlü şefler Gaston Acurio ve Jose Andres'in restoranları da bunlar arasında.
Maybourne Riviera'nın, çarpıcı modernist mimarisi ve Roquebrune-Cap-Martin'in kayalık yarımadasından, parıldayan Akdeniz'e doğru ilerliyormuş hissi veren konumuyla farklı bir havası var. Monako'ya 12 dakika mesafede bulunan otel, masmavi sulara uzanan manzaranın keyfini çıkarmak ve etraftaki küçük köyleri keşfetmek için ideal bir yer. Toplam 67 oda ve süitten oluşan otelde en küçük oda 41 metrekare iken en büyük süit ise 220 metrekare. Otelde dört restoran ve iki bar hizmet vermekte. Bunlardan bir tanesi ise meşhur şef Mauro Colagreco's yönettiği CETO isimli restoran. Otelin her köşesi ayrı güzel olup; Spa'sı, havuzu, kayaların üzerindeki güneşlenme alanı ve restoranları ile tam ruhunuzu dinlendirebileceğiniz bir mekan.
Xenodocheio Milos Hotel her biri ayrı ayrı tasarlanmış 43 oda ve süitten oluşmakta. Otel tam anlamıyla lüks kavramının karşılığını birebir sunuyor. Yatak odalarının ve süitlerin her biri, yüksek tavanlar, mermer banyolar, ahşap zeminler, Yunan mimarisi ve zarafeti ile tasarlanmış. Otel şehrin tarih kokan sokaklarına ve Atina'nın kalbi sayılan Syntagema meydanına sadece bir dakika uzaklıkta. Otelin altında kahvaltının servis edildiği Estiatorio Milos restoranı akşamları fine dining bir restoran olarak servis vermekte. Milos restoranı dünya çapında deniz ürünleriyle ün salmış.
Villa Igiea Oteli Palermo kıyı şeridinde İtalya'nın önemli ailelerinden Florio ailesi için, Ernesto Basile tarafından Art Nouveau tarzı tasarlanmış bir saraydır. Olga Polizzi tarafından yapılan büyük bir yenilemeden sonra, bir Rocco Forte oteline dönüştürülmüş. Toplam 100 ihtişamlı oda ve süitten oluşan otel bahçeleri, manzarası ve konumu ile görülmeye değer. Otelde bulunan Florio restoran birbirinden enfes yemekleri, Igiea teras bar ise kokteylleri ile şehrin en popüler yeri.
Capri adası deyince akla ilk gelen otel Capri Palace. Ana Capri'de bulunan tablo gibi manzarası ve konumu ile muhteşem bir otel. Otelde L'olivio isminde iki Michelin yıldızlı bir restoran, akşam havuz kenarında taze atıştırmalıkları tadacağınız restoran bulunmakta. Ayrıca otele ait plajında Il riccio isminde bir restoranı daha bulunuyor. Il riccio'nun deniz kenarındaki muhteşem konumu ve Dior markası ile ortaklaşa yarattığı plajı gerçekten görülmeye değer.