Almanya’nın en eski Noel pazarı Dresden Noel pazarı, Dresden Striezlemarkt’ta, Altmarkt Meydanı’nda kuruluyor. Bölgenin zanaatkarları 250’ye yakın pazar tezgahını yerel ürünlerle süslüyor. Stollen denilen meyveli kek ise Dresden Noel pazarının en sevileni.
Pazar, 100 yıldan fazla zamadır Stortorget meydanında kuruluyor. İsveç’e özgü el sanatlarının yanında pepparkakor, saffransbullar gibi İsveç’in önde gelen lezzetleri de stantlarda yerini alıyor.
Brüksel Noel pazarı Grand Place’de kuruluyor. 2 km büyüklüğünde bir alana yayılan pazarda, çikolatalı bir kek olan Klaasjest ve zencefilli ekmek Speculoos alışveriş molasındayken sıcacık bir kahveyle keyfe dönüşüyor.
Fransa’nın en eski Noel pazarı olarak bilinen Strazburg Noel pazarının tarihi 1500’lü yıllara dayanıyor. Notre Dame Katedrali’nin önüne kurulan 30 metrelik çam ağacı ve rengarenk süsler ve ışıklar ile süsleniyor. Alsace bölgesine özel Bredel kekleri, Vin Chaud, Choucroute ve Baeckeoffe gibi lezzetler Noel ruhuna ortak oluyor.
Dünyanın ikinci en eski eğlence parkıdır. Burada en dikkat çeken aktivite ise buz pateni pistine dönüştürülen donmuş bir göl! Pazara gelenler; Yan yana sıralanmış, yılbaşı temalı ürünler satan tezgahlardan alışverişlerini tamamladıktan sonra bu keyfi sıcak elma mantılarıyla taçlandırıyorlar.