HER MEVSİM AYRI GÜZEL KAPADOKYA

Kapadokya’nın büyüleyici atmosferinde, eski zamanların ruhunu yeni bir lüks anlayışıyla buluşturan Argos in Cappadocia, klasik bir konaklama deneyimi sunmanın çok ötesine geçiyor. Üstelik, yazın bir başka güzel.

Ayşim Özgür

Türkiye’nin yurt dışında tanınan önemli otellerinden olan Argos in Cappadocia’nın hikayesi, İstanbul’da iletişim danışmanlığı ve Kapadokya’da gayrimenkul geliştirme faaliyetlerinde bulunan Gökşin Ilıcalı’nın, 1996 senesinde ilk kez ziyaret ettiği Uçhisar Köyü’ne ilk görüşte aşık olması ile başlıyor. Ilıcalı, otantik yerleşime olan estetik sadakatini, Ağa Han ödüllü mimar Turgut Cansever’in danışmanlığında, benzersiz bir konaklama mekanına dönüştürürken; binlerce yıllık bir manastır yerleşkesi, buna bağlı mağaralar, yeraltı tünelleri ve tarihi evlerden oluşan kalıntıları titiz ve uzun soluklu restorasyon çalışmalarından geçirmiş. Bu çalışmalar sırasında, iki bin yıllık bir manastır ile yeraltı tünelleri keşfediliyor, ‘Bezirhane’ isimli manastır kilisesinin, eski zamanlarda keşişlere ev sahipliği yaptığı, sonrasında ise meşhur İpek Yolu üzerindeki deve kervanlarını ağırladığı ve bezir yağı üretim tesisi olarak kullanıldığı keşfediliyor. Yıllar süren restorasyon çalışmalarının her ayağı ayrı bir proje aslında. Yerel mimari gelenekler ile taş yontma, marangozluk ve nesilden nesile aktarılmış demir işlemenin tüm otantik incelikleri esas alınarak, tarihi atmosferin tüm detayları titizlikle korunarak ilerleniyor; renk, doku, dekoratif nesneler, kumaş kullanımı ve hatta ışıklandırmada da tüm bu değerler gözönünde bulundurularak, kadim teknikler uygulanıyor.

International Hotel Awards tarafından, 2012 yılında “En İyi İç Mekan Tasarımı – Türkiye” ve 2013 yılında “İç Mekan Tasarımı” mansiyon ödülüne layık bulunarak, Uçhisar’ın gelişiminde de önemli bir model oluşturan otel, klasik bir konaklama deneyimi sunmanın ötesine geçerek, dünyanın en seçici gezginlerinin bile beklenti çıtasını yükseltme hedefini gerçekleştirdi kuşkusuz. Tarihi atmosfere yapılan küçük dokunuşlarla eski zamanların ruhunu yeni bir lüks anlayışı ile buluşturan yapı, mevcut tarihsel öğelerin korunması prensibiyle tasarlanıp, geleneksel motifleri günümüzün mimari diliyle ahenkli bir şekilde bir araya getirmek konusunda rakipsiz. Zaman ve mekan kavramlarının ötesine geçebilme sırrı belki de tam olarak bu. Taş sabunluklar, ahşap tuvalet kağıdı tutucuları, ahşap ya da taştan oyma aydınlatma aksesuarları, ham demir askılıklar gibi tasarım unsurları, genel konseptteki yöresel malzeme ve tekniklere saygıyı mekanın her yerinde vurguluyor. Tabii otelin geneline hakim olan bu hava, söz konusu odalar olduğunda kişiye özel alanlar yaratma isteğiyle zirveye ulaşmış.

Tümü kendine has özellikler barındıran oda ve suitlerdeki detaycılığın yansımaları banyolarda da kendini gösteriyor. Renk ve doku anlamında benzer malzemeler kullanılmasına rağmen, her biri bulundukları yer ile özdeşleşerek birbirinden ayrışan banyolar, limi zaman iki bin yıllık bir mağaranın içinde, cam bir kapı arkasına gizlenmiş özel bir alanda gözlerden kendisini sakınıyor ve bir tür yaşam alanına dönüşerek, pencerelerinden gözüken muhteşem vadi manzarası ile kendi hikayesini tamamlıyor. Yamaca kademeler halinde yayılmış yedi konaktan oluşan otelde, çoğunun kendine ait teras, bahçe ya da avlusu olan 51 oda ve suit var. Anadolu’dan toplanmış toprak altı eserler ve antik halı, kilimler kullanılarak incelikli bir biçimde dekore edilen odaların birçoğunda otelin taş, demir ve marangoz ustalarının yaptığı mobilyalar kullanılmış.

Otelin aldığı ödüller yalnızca sunduğu konaklama deneyimine yönelik değil. Çünkü departures.com’un “Dünyanın En İyi 10 Şarap Oteli” arasında gösterdiği Argos in Cappadocia’nın içinde yer alan SEKİ Restaurant-Lounge & Cellar, Wine Spectator tarafından 2015 ve 2014 yıllarında Mükemmellik Ödülü ile onurlandırıldı. Otel misafirlerinin yanı sıra dışarıdan gelen ziyaretçileri de yöresel tatların farklı yorumlarıyla buluşturan restorana adını veren “Seki”, bölgede bulunan yamaçlardaki teraslar anlamına geliyor ve restoran da tıpkı katman katman yükselen bu yamaç teraslar gibi, misafirlerine farklı gastronomik deneyimler vadediyor. Yemeğe taze baharat salatası ile başlamak, çemen ile dinlendirilmiş bonfile ile lezzet şölenini sürdürmek, Kabak Tatlısı Ceviz ve Pekmezli Tahinli Mus ile geceyi sonlandırmak mümkün.

Yıl içinde, farklı zevklere hitap eden etkinliklere ev sahipliği yapan Kapadokya, özel etkinliklerin olmadığı dönemlerde de ziyaretçilerini dopdolu programlarla karşılıyor aslında. Nevşehir’in yer altı yerleşkelerini kolaylıkla gezebilir, Göreme Açıkhava Müzesi’ni ziyaret edebilir, Avanos’ta çömlek yapmayı deneyebilir ya da balon turlarına katılarak, güneşin doğuşunu, peri bacalarını ve Kapadokya’nın eşsiz güzelliğini izleyebilirsiniz. Argos in Cappadocia’nın kalbi niteliğindeki Bezirhane’nin de olağanüstü akustiğiyle günümüz ziyaretçileri için konserlere, evlilik törenleri ve toplantılara ev sahipliği yapan benzersiz bir mekan olduğunu hatırlatalım. Senelik olarak güncellenen programıyla, ziyaretçilere müzik ziyafeti yaşatan Bezirhane etkinlikleriyle de hoşça vakit geçirebilirsiniz.