ÇİKOLATA AŞKI

Ünlü çikolatıcı Jacques Torres’den ders alan Hülya Güneri kendi markasını kurarak Hollywood ünlülerinin de tercih ettiği çikolataların yaratıcısı oldu. ‘Julietta Mon Amour Chocolate Art’ lezzetleri artık İstanbul’da.

“Dünyaca ünlü çikolatiyer Jacques Torres nam-ı diğer ‘Mr. Chocolate’ beni keşfetti ve özel bir bursla Ecole Chocolate Paris’e çikolata eğitiminin bir üst seviyesine yolladı.”

350 reçetesi ile her sezon farklı lezzetler sunan Butterfly, araştırmacı ruhu ile öne çıkıyor. Ebru İpekçi lezzet radarlarının Uzak Doğu’ya kadar uzandığını vurguluyor.

“Çikolatayla çalışan ustanın yarattığı üründe ustanın, hayal gücü, tecrübesi, bilgisi, el emeği ve göz nuru vardır.”

Rojda Demirer çocukluğundan beri tutkuyla sevdiği çikolatayı işe dönüştürmüş. Ham maddesi Belçika’dan gelen el yapımı çikolatalarda hiçbir katkı maddesi bulunmuyor.

“Çikolataya olan tutkumu, ticaret yapma isteğimle birleştirdim ve hayallerimdeki çikolatacıyı açtım.”