BAYRAM TATLISI: KAYISILI FIRIN MUHALLEBİ

Yemek kitabı yazarı ve tarif geliştirici Pelin Bozkurt Bilgiç, bayram tatlısı tarifini paylaşıyor.

28 Temmuz 2020 Salı 12:39 | Son Güncellenme:
1 dakika okunma süresi
BAYRAM TATLISI: KAYISILI FIRIN MUHALLEBİ

MALZEMELER:

500 ml tercih ettiğiniz bitkisel veya hayvansal süt

2 yemek kaşığı (50 gr) esmer pirinç unu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

1 çay kaşığı stevia (Kendi tercih ettiğiniz doğal bir tatlandırıcıyı da kullanabilirsiniz)

3 yemek kaşığı bal (Muhallebi ılıdıktan sonra eklemelisiniz)

2 yumurta sarısı

500 gr kayısı (Doğranmış) 

YAPILIŞI:

Derin bir tencereye sütü, iki yumurta sarısını, vanilya özütünü, iki yemek kaşığı esmer pirinç ununu ve stevia’yı koyduktan sonra önce orta ateşte, ardından kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.

Baloncuklar çıkmaya başladığında,10-15 saniye sonra ocağın altını kapatın. Ancak karıştırmaya devam etmelisiniz, topak olmasın.

Biraz alındıktan sonra bal ekleyebilirsiniz.

Isıya dayanıklı kaselere eşit şekilde doğradığınız taze kayısıları yerleştirin ardından üzerini muhallebi ile doldurun.

Fırını yoğun ızgara ayarına getirin, tepsiyi üst bölüme yerleştirin, cam kapları koyduktan sonra kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyin. Hatta içine biraz buz koyarsanız suyun ısınmasını da geciktirebilirsiniz.

Üzeri kızarana kadar 10 dakika bu şekilde bekleyin.

Önce oda sıcaklığına gelsin, ardından üzerlerini hava almayacak şekilde kapatarak dolaba alın.

İyice soğuduktan sonra servise çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Not: Esmer pirinç yerine karabuğday unu veya kinoa unu da kullanabilirsiniz. Ayrıca bal yerine tercih ettiğiniz başka bir tatlandırıcı ekleyebilir, pekmez kullanabilirsiniz. Ancak o zaman rengi biraz değişir.

 

 

EN ÇOK OKUNANLAR

HARRY'NİN BABALIK DUYGUSU
HARRY'NİN BABALIK DUYGUSU

HARRY'NİN BABALIK DUYGUSU

3 dakika okunma süresi
AYŞE BOYNER İLE 5 SORU 5 CEVAP!
AYŞE BOYNER İLE 5 SORU 5 CEVAP!

AYŞE BOYNER İLE 5 SORU 5 CEVAP!

3 dakika okunma süresi
BODRUM'DA KARŞILAŞTIKLARIMIZ
BODRUM'DA KARŞILAŞTIKLARIMIZ

BODRUM'DA KARŞILAŞTIKLARIMIZ

1 dakika okunma süresi
GELECEĞE YAKIN BAKIŞ: BİLİM-KURGU FİLMLERİ
GELECEĞE YAKIN BAKIŞ: BİLİM-KURGU FİLMLERİ

GELECEĞE YAKIN BAKIŞ: BİLİM-KURGU FİLMLERİ

1 dakika okunma süresi
CADDELERDE KARŞIMIZA ÇIKANLAR
CADDELERDE KARŞIMIZA ÇIKANLAR

CADDELERDE KARŞIMIZA ÇIKANLAR

1 dakika okunma süresi
SOSYAL MEDYA VE İLİŞKİLER
SOSYAL MEDYA VE İLİŞKİLER

SOSYAL MEDYA VE İLİŞKİLER

8 dakika okunma süresi
İLHAM ROTASI: KOPENHAG MODA HAFTASI
İLHAM ROTASI: KOPENHAG MODA HAFTASI

İLHAM ROTASI: KOPENHAG MODA HAFTASI

1 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

ENERJİK SMOOTHIE TARİFİ
ENERJİK SMOOTHIE TARİFİ

ENERJİK SMOOTHIE TARİFİ

Melda Yüzbaşıoğlu
HEYECANLI İŞ BİRLİĞİ: PARK ŞAMDAN & SUNSET
HEYECANLI İŞ BİRLİĞİ: PARK ŞAMDAN & SUNSET

HEYECANLI İŞ BİRLİĞİ: PARK ŞAMDAN & SUNSET

Melda Yüzbaşıoğlu
SAĞLIKLI VE PRATİK YAZ MENÜSÜ
SAĞLIKLI VE PRATİK YAZ MENÜSÜ

SAĞLIKLI VE PRATİK YAZ MENÜSÜ

Melda Yüzbaşıoğlu
ÜNLÜ ŞEFLERDEN YAZ TATLILARI
ÜNLÜ ŞEFLERDEN YAZ TATLILARI

ÜNLÜ ŞEFLERDEN YAZ TATLILARI

Melda Yüzbaşıoğlu