HAMBURGER KRALİÇESİ

Lara Sayılgan, moda çekimlerinin mutfağından kendi restoranının mutfağına hızlı bir geçiş yapıyor.

ABONE OL
14 Nisan 2017 Cuma 16:08 | Son Güncellenme:
3 dakika okunma süresi
HAMBURGER KRALİÇESİ

Beyza ÖZEL - [email protected] / Fotoğraflar: Serhat HAYRİ

 

Lara Sayılgan’ın moda dünyasına dair fotoğraf karelerine uzun zamandır aşinayız. “Sihirli Parmaklar” televizyon programıyla ekrandaki görünümüne, görsel haz vadeden video kliplerine, esprili, açık sözlü hoş sohbetine... Ama Nisan’ın en güzel günlerinden birinde, Ortaköy Eski Bahçe Sokak’ta zaten tanıdığınız biriyle tekrar tanıştığımızı söyleyebiliriz. Zira fotoğraf sanatçısı Sayılgan, büyük bir sürpriz yaparak Lara’s Gourmet Burger’i geçtiğimiz hafta açtı. 

 

 

Kariyerinize konservatuarda müzik bölümünde bir başlangıç yaptınız, sonrasında İngiltere’de medya ve fotoğraf okudunuz. Ardından moda fotoğrafçısı oldunuz, televizyon programcılığı, müzik videosu yönetmenliği yaptınız. Şimdi de gurme bir hamburgercisiniz... Bu süreç içerisinde neler öğrendiniz? Sizi neler yönlendirdi?

Hepsi sanatın birer dalı. Fotoğrafçılık, televizyon ve müzik videosu zaten iç içe bir dünya. Dolayısıyla birbirinden kopuk değil. Bunun yanında yemek dünyası tabii bambaşka bir alan. Ancak çocukluğumdan beri çok iyi yemek yapan bir ailede büyüdüm ve çok iyi yemek yaparım. Aslında uzun yıllardır mutfak, soslar ve birbirinden farklı lezzetler benim özgürlük alanım. Çünkü “ne kadar özgür bir iş yapıyoruz” desek de bize verilen işler günün sonunda sipariş çalışmalar. Yani bir fotoğrafı gazetenin belli bir sayfasına yerleştirmek için o fotoğrafı belli bir matematiğe göre çekmelisiniz. Dolayısıyla mutfakta daha özgürüm ve bu rahatlığı Lara’s Gourmet Burger ile etrafımdaki insanlarla, arkadaşlarımla, dostlarımla paylaşmak istedim. 

 

Restoran için Ortaköy’ü tercih etmenizin özel bir sebebi var mı?

Ortaköy’ün keyifli sokaklarından biri olan Eski Bahçe Sokak zaten benim stüdyoma ve evime çok yakın. Hemen iki sokak yukarıdayım. Henüz burayı açma fikri netleşmemişken öğle yemekleri için sık sık bu sokağa uğrardım ve şu an bulunduğumuz dükkanı her zaman çok beğenerek izlerdim. Gerçekten bazı şeylerin zamanı var sanırım. Bende de öyle oldu ve şu an o izlediğim dükkanın içinde, kendi “burger”cimde oturuyorum...

 

HABERİN TAMAMI ALEM'DE.

EN ÇOK OKUNANLAR

Mert Özlenir x Nazlı Selin Şengel Düğün Daveti
Mert Özlenir x Nazlı Selin Şengel Düğün Daveti

Mert Özlenir x Nazlı Selin Şengel Düğün Daveti

1 dakika okunma süresi
Sanatçı Keşfi: Buse Belle Cesur
Sanatçı Keşfi: Buse Belle Cesur

Sanatçı Keşfi: Buse Belle Cesur

8 dakika okunma süresi
Stil Önerisi: Saç Bantları
Stil Önerisi: Saç Bantları

Stil Önerisi: Saç Bantları

1 dakika okunma süresi
Hikayesiyle İlham Veren Kadınlar
Hikayesiyle İlham Veren Kadınlar

Hikayesiyle İlham Veren Kadınlar

29 dakika okunma süresi
25 Mart Terazi Burcu Ay Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?
25 Mart Terazi Burcu Ay Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?

25 Mart Terazi Burcu Ay Tutulmasında Burçları Neler Bekliyor?

10 dakika okunma süresi

DAHA FAZLASI

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul
İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

İstanbul'da Brunch Mekanı Keşfi: Roka İstanbul

2023 Yılı Gastronomi Trendleri
2023 Yılı Gastronomi Trendleri

2023 Yılı Gastronomi Trendleri

Pratik 5 Porridge Tarifi
Pratik 5 Porridge Tarifi

Pratik 5 Porridge Tarifi

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları
Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Türkiye'nin Michelin Yıldızlı Restoranları

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları
Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Türkiye'nin En İyi Sürdürülebilir Restoranları

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey
Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Hakkasan İstanbul'un Executive Chef'i Nicky Tan Choon Aun Hakkında Her Şey

Ağustos Ayı Meyve ve Sebzeleri
Ağustos Ayı Meyve ve Sebzeleri

Ağustos Ayı Meyve ve Sebzeleri

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati
Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Four Seasons Hotel Bosphorus X Jo Malone London Çay Saati

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey
Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Bağ Bozumu Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri
Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Gastronomi Dünyasının İlham Veren Kadın Şefleri

Çırağan Palace Shop'tan Yeni Yıl Lezzetleri
Çırağan Palace Shop'tan Yeni Yıl Lezzetleri

Çırağan Palace Shop'tan Yeni Yıl Lezzetleri

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği
“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği

“Hattrick & Cheftrick” Gastronomi Etkinliği